千百年来，客家人在由北向南的长途跋涉和频繁的迁徙中;不仅保留了古老汉民族固有的优秀文化传统，而且还吸收了闽越、畲、瑶等族的优秀文化和风俗，从而使客家文化千情万种、独具特色，下面一起来了解下客家人的习俗有哪些。
在客家民间的口语中，一般把乡镇称为“圩”，把约定俗成的集市交易日称为圩日。圩日到了，农户把自己生产的粮食、日用品挑到乡镇所在地去进行交易，小商小贩更闻风而动，把城里的商品运到圩场高声叫卖，需要购物的村民们带上钱往圩场赶——这叫“赴圩”。买卖双方完成了交易，带着胜利果实回家离开圩场，叫“散圩”;圩日的第二天叫“圩背日”，是最没有生意日子，一般圩里商贩都在这个时候进城采购或补货，为下一个圩日的好生意做准备。这就是客家人的习俗。
各乡镇的圩日有不同的日子，一般是分为“一四七”圩、“二五八”圩、“三六九”圩，两个相邻圩镇的圩日不会重复，这样就能让买卖双方都有交易机会。各圩按其历史习惯形成了不同的特色。
圩日的商品交易一般按商品的内容分类，如粮食方面的有“米行”;牲畜类的有“鸡行”“鸭行”“猪行”;服装类的有“布行”等。一般圩日最热闹的要数另类的小商贩，如卖老鼠药、卖蛇药、卖跌打药的，还有算命的。
客家人习俗
卖跌打丸的则早早就把砖头摆在摊位上准备给大家表演单掌开砖，功夫带解了又系，气运了一遍又一遍，就是不见他开打;算命的故作神秘，摆开了八卦生辰，要给你指出一条富贵之路。关于他们的圈子有个很酷的说法——就是金庸笔下常常出现的“江湖”，只是江湖少见侠客而已，客家人通常也把这些人叫做“走江湖的”。
赴圩的人带着胜利果实回家离开圩场叫做“散圩”。“散圩”的时间不等，按各圩场的情况而定。有的圩一般到上午11时已经散圩。
以前，客家地区的男女婚嫁普遍采用相亲形式来选择对象，圩日是相亲最佳的日子，在媒人的牵引下双方父母带上自己的孩子在圩上的小饭店会面。客家地区的“圩日文化”有着其深厚的地方特色，它是客家人文的组成部分。这就是客家人的习俗。
在客家人的习俗中有一种“夹菜”的风俗。所谓“夹菜”拿现在的话来说叫“打包”。就是在举办的婚嫁、生子满月、老人寿诞等喜庆宴席上，男宾女客常常分席入坐。一开席，女客就好像分菜似的，每样菜三块三块地夹到自己的面前，女客只吃些杂菜、菜汤下饭。吃饱后，每人用事先准备好的袋子装好，带回家里给公公婆婆或小孩分享菜肴。相传，这种敬老爱幼的风俗，源于一个古老的传说。
从前，有个名叫小凤的姑娘，十分聪明贤慧。她出嫁后不久，公公、丈夫皆相继去世，与婆婆相依为命。一天，村里朱富伯大寿，小凤前去帮忙干活。席间，小凤惦记着在家的婆母，她只喝了一些汤，而将肉菜挟在空碗里。散席后，她急忙送菜回去给婆母吃。谁知走得大急了，进门时不小心摔倒了，把一碗肉也撒了。小凤伤心难过极了，婆母劝慰她，把肉菜挟起来，洗净，煮好吃了。
一天，雷电交加，小凤以为自己给婆婆吃了“倒地肉”，雷公来惩罚她了。她唯恐祸及婆婆，便冒雨跑到村外一棵古树下去躲避。婆婆急忙去叫小凤回家。这时只听“轰”的一声巨响，古树被雷电击倒了，而小凤却躺在一堆白银上。婆婆叫醒昏过去的小凤，搬回银子，婆媳从此过上了好日子。从此，贤孝的小风和她的“挟食”之举，远近传为美谈，并相沿成俗了。