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清明节为什么要吃青团? 清明节吃青团的风俗

2021-01-02 人文历史 清明节为什么要吃青团? 清明节吃青团的风俗
清明节为什么要吃青团?

清明节青团

清明节是我国一个重要的节日,是祭祖和扫墓的荔枝,也是中华民族认祖归宗的纽带。清明节习俗很多,除了祭祖扫墓外,还有踏青、插柳、荡秋千等,其中吃青团也是其中一个习俗。

清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团,苏州叫青团子,杭州叫青团子或清明团子,南京称清明团或春团,温州叫清明饼儿,金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿)。

清明节吃青团的风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。