时间走到了三年后，苏东坡需要回京城进行考核，他想起了王安石的交代，所以就专门走了三峡这条路回京，但是大家都知道三峡多么美，这大文豪苏东坡也是一位非常热爱大自然的人，很多诗词都是写的大自然的，所以当时就是诗兴大发，准备做诗一首，但是三峡水流湍急，没等到苏东坡把诗做出来船已经走到了三峡中的下峡了，也就是说已经过了中峡了。这个时候的苏东坡突然想起来还得帮助王安石取中峡水呢，所以就赶紧让船夫调头返回中峡，可是三峡的水流多急啊，如果回去的话那得花不知道多大的力气，船夫非常的犹豫，但是这个时候船夫给苏东坡想了一个办法，就说道：“其实下峡的水本就是中峡流下来了，这在下峡取和中峡取完全是没有区别的，下峡的水不就是中峡的水吗?”苏东坡一听好像是这个道理，所以就取了一些下峡的水回京师了。

故事接着往下讲，之后苏东坡就到了京城了，他就把水送到了王安石这边，王安石很高兴啊，就让苏东坡留下来一起品茶。这个茶是皇上赐的而且是顶级的那种，所以王安石就用苏东坡带回的水泡茶和苏东坡一起品尝了。茶泡好之后王安石给苏东坡和自己一人倒了一杯，但是都只倒了七分满，也就是大半杯，这个时候苏东坡心里就想，这个王安石也太小气了吧，茶竟然只倒半杯，就算再名贵也不至于吧，所以就有点不愉快，但是也没表现出来。

之后他们就愉快的喝茶了，苏东坡自己喝的时候是觉得的的确确是好茶，但是王安石一喝就眉头一皱，品了一品思索一番之后，就对苏东坡说这个泡茶的水是下峡的水吧，并不是中峡的水呀，苏东坡一位王安石派人监视他了，所以就老老实实的交代了，也说明了情况。

这个时候王安石自己自言自语说道：“三峡的水上中下都是有非常大的区别的，虽然都可以泡茶喝，但是上峡的水比较的轻浮泡的茶比较的淡，下峡的水就要浑浊多了所以泡的差味道有土味，所以最好的还是中峡的，清灵又不失味道，所以从中峡的水泡茶喝正好了。”这个时候的苏东坡才幡然醒悟，大呼明白明白了，赞叹王安石果然是茶中高手啊。