海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。然而，最新研究表明：海鲜有助于受孕！

         中国人一直相信吃牡蛎可以帮助受孕，具体不知道有没有用，但相信很多人尝试过。不过一项新的研究表明，吃海鲜较多的夫妇性生活更频繁，怀孕的速度也更快。哈佛大学的研究人员研究了食用海产品对成功受孕的影响。

          这项研究的作者之一，奥黛丽·加斯金斯博士说:“我们的研究表明，海产品可以有很多的生育益处，包括更短的怀孕时间和更频繁的性行为。”“我们的研究发现，每周食用超过两份海产品的夫妇在尝试怀孕期间，性生活更加频繁，怀孕时间更短。”

          在这项研究中，研究人员对500对夫妇进行了为期一年的跟踪调查，观察他们的海产品摄入量、性行为和怀孕时间之间的关系。调查结果显示，她们发现每周食用超过两份海鲜的人，有92％的成功怀孕，而那些吃较少的海鲜的夫妇，有79％成功。

          他们认为海鲜可以提高精液质量，排卵或胚胎质量。加斯金斯博士补充道:“不仅女性，而且男性的饮食对于怀孕时间也同样非常重要。她建议夫妻双方应更多的摄入海鲜，来获得最大的生育益处。”

          总结

          虽然海鲜是大多数人都十分喜欢的美食，新鲜的海鲜不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是人们饮食养生上不可缺少的食品，海鲜好吃，但要请注意禁口，有的人天生对海鲜过敏，尽量少吃，否则容易拉肚子，吃海鲜注意事项，不要吃加工不熟的海鲜，里面滋生各种细菌病毒，吃后容易引起肠胃发炎等疾病。