随着现代社会和科技的不断发展，有很多传统的生产工具和生产方式，都已经被更加先进的机械所替代。可以说，科技从根本上改变了世界的运行方式，也为人们的生活带来了巨大的改变。不过也正是因为如此，现在有很多传统的手工艺也正在逐渐的消失，不过也有一些传统存在是机械所无法替代的。

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蜂蜜是大家日常生活中经常会吃的一种食物，不仅味道清甜，同时还有着各种有益身体的功效。而现在的蜂蜜采集已经形成了规模，人们基本都是人工养殖蜂蜜，然后再利用现在的工具和技术对蜂蜜进行采集，这样一来就可以大量的减少人力的消耗。不过，那些古老的采蜜技术至今却还没有完全消失。

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在中国和尼泊尔交界的地区，还存在着一种传统而古老的职业——悬崖采蜜人。我国和尼泊尔之间隔着喜马拉雅山脉，这是世界海拔最高的山脉，地形十分复杂。但也正由于独特的地理环境，才孕育出了一种十分珍贵的蜂蜜。悬崖采蜜人便是专门对这种蜂蜜进行采集的，并且只供给尼泊尔皇室享用。

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在两国交界的悬崖附近，生存着一种喜马拉雅排蜂，也称为黑大蜜蜂。这种蜜蜂体型很大，生性凶猛，对高原地区有着十分强的适应力，它们通常都是成群生活并且还会随着季节迁徙。这种蜜蜂采取的花蜜都是生长在喜马拉雅山脉特殊环境下的花产出的，因此它们最终产出的蜂蜜也有着巨大的药用价值。

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而因为特殊的地理环境，所以这种蜂蜜目前只能人工采集，悬崖采蜜人会在每年的春秋时节寻找蜂巢的位置，而后采用传统的特殊工具和方法去对蜂蜜进行采集。在这个过程中，他们通常都是悬空在数十甚至数百米的高空中工作，危险性极高。每年采集到的蜂蜜在20~40千克左右，采集后还需要经过特殊处理，所以价格也一度高达每千克3500美金。

对于这种特殊而珍贵的蜂蜜，你在之前是否有所了解呢？而对于这种传统且古老的职业，你又是否有什么感想呢？