世界上最珍稀的食物，都说特以稀为贵，尽管世间万特有很多，但是有些食物却变得越来越稀少，就不免成了昂贵的代名词了。下面列举出我认为的世界十大最珍稀的食物。

10.番红花

番红花或称藏红花、西红花，是鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是常见的香料。若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培。

9.黑皮西瓜

黑皮西瓜，价格：121美元(约合人民币757元)，产自日本。这种皮黑、光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于北海道，年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅(约合7.7公斤)，在2008年拍出6100美元(约合人民币3.82万元)，成为了西瓜中的“战斗瓜”。

世界上最珍稀的食物

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8.夕张哈密瓜

夕张哈密瓜产自日本，又称为夕张甜瓜，夕张密瓜，北海道特产，在日本赫赫有名，甚至被誉为“全世界最好的水果”。 夕张甜瓜是日本夏季颇受欢迎的馈赠佳品。 夕张蜜瓜的严格质量控制及分级制度，让它立于蜜瓜界顶位。

曾经在2013年首次拍卖于5月24日上午在札幌市中央批发市场举行，最高拍出160万日元(1箱2个，约合人民币9.73万元)，比去年高60万日元。低于2008年的250万日元等，为历史第3高。

7.松茸

松茸是属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈类，具有独特的浓郁香味，在日本被视为食用蕈中的极品，可以说松茸之于日本人就犹如松露之于法国人。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但较为少见。

世界上最珍稀的食物

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6.Chocopologie由Knipschildt

世界上最贵的巧克力名叫Chocopologie by Knipschildt。它是由美国Knipschildt Chocolatier公司生产的。这是一种黑巧克力(dark chocolate)，保存时间短。这种巧克力的价格为一盎司2600美元。

5.神户牛肉

又是来自日本的美食。神戶牛肉在海外知名度也相當高，是世界最高級牛肉的代名詞。2009年美國媒體僑報網選出「世界最贵9種食物」﹐其中神戶牛肉與金箔、白松露、魚子醬、金钱猛鱼、藏紅花、麝貓咖啡 、香草 、鵝肝醬一同列入，以每磅超过150美元的价格排行第六。

世界上最珍稀的食物

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4.阿尔玛斯鱼子酱

来自超过100岁的白鲟鱼，可能需要长达20年的时间才能成熟，所以同等质量的鱼子酱的价格超过了同等质量的黄金价格。

3.白松露

比黄金还贵，以前有介绍过，可以参见：最昂贵的真菌物种-白松露菌

世界上最珍稀的食物

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2.燕窝汤

这个中国美食中最稀有的菜肴之一。被称为“东方鱼子酱”，它的售价约为$910至4535美元每磅。

1.食用黄金

最后这个食物比较特殊，有人突发奇想，制造出了食用黄金，通常为片状，其实没有什么味道，只是一种身份的像征吧。食用黄金销售从33000美元到110,000元每公斤。

世界上最珍稀的食物