在不久的将来，你再也用不着担心浪费食物了——你可以将其转化为皮革。荷兰的设计系本科生发明了一道新型的、益于生态环境的工序，将腐烂的蔬菜瓜果转换为持久耐用的、皮革似的材料，未来它也许足够结实到可以用于制造车座、手提包及其它产品。

这个项目起始于鹿特丹的德库宁学院，学生被要求完成一项销售任务。经过头脑风暴之后，一个六名成员的小组决定将社会问题同时纳入其中，处理食物浪费这个广泛存在的问题。做空间设计的Hugo de Boon说道：

经过一系列调研之后，该团队发现大约有3,500千克的食物被浪费，而集市摊主则需要以12美分/千克的费用来处理这些垃圾。结果就是许多人会非法扔掉这些食物，来逃避适当处理所需要花费的金钱和时间。于是，“鹿特丹水果皮革”项目小组从小贩手里获取食物垃圾，开始用水果——芒果、桔子、油桃、苹果等等——来制造材料。

De Boon说具体的制造过程是“我们的小组秘密”，但他提供了基本流程：从集市摊位那里收集食物垃圾之后，先确保所有的籽都被取出，然后将水果切块捣成糊；接下来，他们通过煮沸杀死所有细菌，来确保它们不会腐烂；下一步则是将水果糊铺在“特殊的表面”上，这是“干燥过程中至关重要的一步”；一旦干燥完成，这个原始水果皮革材料便诞生了。

他们希望在制造流程中添加新工序以提升材料的质量，同时使其达到特定产品的标准，如家具和衣服。然而de Boon希望澄清的是，他们并没有于将重点放在任何特定的产品上。

这个项目吸引了许多人的注意(包括一名汽车座位生产商)，但该团队目前仍忙于测试材料的强度、防水性以及如何使其更持久耐用。作为一个团队，他们希望先探索关于材料本身的问题。