金钱鳘鱼(学名：黄唇鱼 Bahaba taipingensis)，闽粤人称金钱鳘、金钱鮸，又名金钱猛鱼，甲子人称“赤嘴鳘” 。因黄唇鱼头部有圆鳞排列成金钱状，鱼体银元般栉鳞，鱼鳞像金子一样闪闪发光，故称金钱鳘。
金钱鳘体长1～1.5米，最长达2米;重15～30公斤，最重可达100公斤。属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。仅分布在我国南海海域。金钱鳘是我国的特有、稀有的珍贵鱼种，由于数量稀少，加上捕捞强度加剧，目前濒临灭绝。
金钱鳘鱼鳔的形态已特化，鳔端向两侧作长管状延长，形成了一种独特类型，在系统发育上成为石首科一个小支，具重要的研究和经济价值。
金钱鳘鱼肉鲜美，营养丰富，各个部位价值不同，最具价值的是鱼胶和鱼头。金钱鳘鱼胶甚为珍贵，是上等大补品，有“贵如黄金”之说，具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效，止血效果甚佳，尤其对孕妇产后血崩，有药到病除之效。
美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中我国的黄唇鱼(金钱鳘)便位列其中，每公斤鱼肉约为2000美元。
金钱鳘膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘(鱼胶)，售价在400万元以上。
2010年2月，渔民在南海捕获一条重达140多斤、长约1.5米的金钱鳘，在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走。
2011年元月，平潭澳前镇一渔民在牛山岛附近，网获一条体长1.93米、重150斤的金钱鳘。此后一名鱼贩以150万元价格买走，转手以180万元卖给长乐鱼贩，而后这条鱼又再次以300多万元的价格卖出。
金钱鳘属我国国家重点水生野生动物，生态环境的恶化直接影响了金钱鳘的回游、繁殖、索饵、生长。如今金钱鳘已处于濒临灭绝的地步。
另外，虎视眈眈的人类也成为金钱鳘生存的“天敌”。巨额的利润使得不少非法捕捞者不惜代价非法捕捞金钱鳘的亲体、幼鱼。使本来已经十分稀少的金钱鳘的生存更加困难。