小麦

我们时常挂在耳边的小麦是属于禾本科植物，来源于中东新月沃土，也是世界上历史最悠久的农作物之一，其颖果便是人类的第一主食，由小麦可制成饼干、面条、面包、馒头等食物;发酵后也可制作啤酒、伏特加、生质燃料等。

小麦的营养丰富，富含着矿物质、钙、铁、淀粉、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素A及维生素C等物质。同时小麦的生命力比较顽强，适应范围十分广泛，就连中国的西藏以及新疆高原地区都能够很好地种植。也许正是因为小麦营养丰富、对环境要求低、经济效益高，使得小麦成为世界第一主食。