相信我们大家在平时都吃过猪蹄这种食品，猪蹄能防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。因此有很多人们都把猪蹄叫做“美容食品”。我们平时在购买猪蹄时，一只生的猪蹄售价大概是十几元钱，做熟了酱猪蹄的售价在二十元左右。虽然猪蹄的价格一直在上涨，但是我们普通人还是能吃得起的。

不过在世界上有一种猪蹄，其售价远远超出了我们的想象，大多数人也就是看一眼就算了，因为这种猪蹄平均每根售价3.1万元。这种昂贵的猪蹄是由西班牙一位名叫爱德华多·多纳托的厨师制作出来的，这种猪蹄不仅仅是只有猪蹄那一部分，它还包括了大量的猪腿肉，其实称之为火腿更为恰当一些。

我们都知道，西班牙盛产火腿，人们去西班牙旅游必定要买当地有名的火腿尝尝鲜。爱德华多制作的这种火腿是西班牙最有名的，同时也是世界上最为昂贵的火腿，平均每根售价4600美元，合人民币将近3.1万元。为什么爱德华多制作的火腿会如此的昂贵呢？

因为他所使用的猪肉是与众不同的，普通的火腿基本上都是用的大型的养殖场里的猪肉制作的，但是爱德华多的火腿都是用散养的猪制作而成的。

这种猪不仅是散养的，它们从来不吃饲料，都是自己在草地上觅食，喝上好的山泉水，每只猪每天都会为了找吃的步行将近14公里，这样喂养起来的猪不仅肉质十分的细腻，而且没有多余的脂肪。再加上爱德华多制作火腿都要在地窖里腌制三四年之后再拿出来加工，因此火腿的产量也非常低。因此，爱德华多做出来的火腿价格高昂也是理所应当的了。