最近这几年，越来越多人选择搭邮轮度假。客人搭载豪华的邮轮前往陌生的地方，途中可以尽情享受船上的设施，食衣住行和娱乐全都能满足。很多人开玩笑说，邮轮简直就是“海上养猪场”，因为搭上邮轮后就能彻底放松，过上“吃、睡、玩”的慵懒生活啦～

邮轮上大多有好几间餐厅，会全天候提供精致、丰富的食物。以一艘载客量为6600人的超大型豪华邮轮来说，平均1位客人每天会进食3、4次，还有人閒得无聊，一天能吃8餐。厨房到底要怎样做，才能满足客人们的需求呢？国外媒体Business Insider揭开了邮轮厨房运作的秘密。

邮轮大概1周左右会有1天“周转日”，停靠在港口时可以趁机补给大量新鲜食材，全部收纳在底部第二层甲板上。这艘油轮上有23间餐厅，所有的食材都由一位仓库管理员统一采购，每周花费在食材上的费用就高达100万美元。

将食材运送到船上也不简单，必须抓紧时间，出现任何差错都会影响邮轮启航的时间，从而影响整个行程。邮轮上的厨房是24小时不间断工作的，食物团队足足有上千人，他们每天要准备3万多盘菜，到底有多忙碌可以想像。

厨房工作人员非常忙碌，工作环境也很混乱，但他们却要完成一道道摆盘精致、看起来很高级的料理，真的很不容易。同时他们还要根据邮轮的顾客名单来调整食材订购方向。比如说孩子较多的话，零食、冰淇淋就要多准备一些。邮轮上每周冰淇淋的存量高达700磅，但乘客们很快就会吃光。

一起看看邮轮上的厨师是怎么工作的：

邮轮上的顾客一周能吃掉1.5万磅牛肉、9700磅鸡肉，海鲜格外受欢迎，每星期能吃掉2100磅。主厨还要管控每道料理、甜点的味道和品质。虽然邮轮上的乘客整个旅程都很放松，但厨房中的工作人员却紧张又忙碌，压力超级大啊～