说起海鲜我们并不陌生，随着生活水平的提高物流的便利，原本一些我们陌生的海产品也走进了普通家庭的厨房，经过一番料理成为美食。今天给大家介绍的是四种长相不可描述，但是味道却极为鲜美的海鲜。图中有些图片，可能会引起您的不适，介意者请快速划过。

沙虫学名方格星虫，与土笋同属星虫动物门，沙虫体表光亮，呈亮肉粉色，长约20厘米，管状的体壁上纵肌和环肌相互交错形成网格状纹路。沙虫栖息于温暖海域的潮间泥沙质海底，涨潮时沙虫出来摄食退潮后藏身与洞中，受扰动时会迅速缩回沙洞的深处。

沙虫味道鲜美口感脆嫩，沙虫体内富含多种氨基酸，其中氨基酸含量约60%，谷氨酸的含量约20%，因此上沙虫味道鲜美程度堪比味素。沙虫味道鲜美堪比海参，鲍鱼，同时沙虫性寒、味甘、咸、有很好的滋阴补肾，清肺补虚功效。但由于不合理的滥采乱挖，野生资源减少，如今一斤沙虫干可以卖到700多元。

象拔蚌又名皇帝蚌、太平洋潜泥蛤，女神蛤，象拔蚌的虹吸管又大又多肉，像大象的鼻子“象拔”因此称其“象拔蚌”。象拔蚌的两片壳长15至20厘米，虹吸管可伸展一米以上，象拔蚌这粗大的虹吸管就是脆嫩可食用的部位。

象拔蚌虹吸管粗大肥嫩，可伸缩延展，最有趣的是从水里捞出象拔蚌时，这货还会喷水，对，喷水！

将蚌身从外壳剥离后去除内脏，切下虹吸管热水中汆烫后剥去粗糙的外皮，里面是白皙有弹性的肉体。象拔蚌吃法很多，可以用其煲粥、白灼、清炒等等。象拔蚌最美味的吃法是刺身，切片后可直接生食，这道料理被食客戏称为“前男友”。

在民间有“以形补形”的说法，象拔蚌雄浑外形总给人以心理的暗示和遐想，因此象拔蚌被很多男性给予厚望，备受食客的推崇。

土笋是种低级海洋底栖生物，土笋与沙虫同属星虫动物门，学名弓形革囊星虫。土笋呈管状长6至10厘米左右，呈灰褐色或浅黄褐色，体表有不完整的钩环，吻部火柴梗可自由伸缩和膨胀，末端生有密集乳状凸起，细看有点不可名状。沙虫富含蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁等微量元素有“海滩香肠”的美誉。我国多种药典中也记载了沙虫有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功效。

富含胶质的“小肉丁”。说起土笋，很多吃货便会想到闽南地区的著名小吃“土笋冻”，土笋冻就是用生长在海滨滩涂土笋虫为原料制成。将鲜活土笋用清水浸泡，让其吐净泥浆，然后铺在石板上碾压，洗去杂质后放入锅中，加清水旺火煮片刻后连同土笋和汤汁一起倒入容器里冷却成型。土笋冻有淡淡清鲜味，晶莹剔透，口感鲜弹爽滑。

海肠学名单环刺螠，在胶东一带又称“海鸡子”、“海地瓜”，这是一种成长在沿海滩涂上的环节动物。海肠身形肥厚呈长圆筒状，长10至30厘米。海肠主要分布于朝鲜半岛及黄海渤海海域的潮间带，海肠味道鲜美，口感脆嫩，尤其是开春之后的海肠最为肥美，在日本和韩国海肠深受人们的喜爱。

海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。海肠含有多种人体内必需的氨基酸，对肝和肾有温补作用，食用海肠有壮阳固精功效。海肠是鲁菜传统的食材，海肠去掉内脏，洗净后可以用韭菜同炒，或用海肠韭菜包饺子吃，口感脆弹饱满，鲜香多汁。

在我国民间有以形补形，吃啥补啥的说法，因此这四种长相不可描述的海鲜，不仅味道鲜美同时还被人们寄予以活血强身，清肺补虚，滋阴补肾种种奇妙的食用价值。因此上，这些美味的海鲜就成为很多人争相食用的食品，以至于沙虫、土笋野生资源大量减少，相应的是价格一路攀升，导致越吃越贵、越贵越捕捞、越捞越少。