米线是什么?米线是选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数。

让我们来看看世界上最长的米线。

11月2日，一家方便米线生产厂家在郑州街头举行挑战最长的方便米线活动，商家展示出他们特意加工的一把113根米线,每根长420.4米。