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古法烤肉排行榜前十名——享受传统烤肉风味

古法烤肉是传承已久的烹饪技艺，因炙热土壤和原始火炉产生的特殊风味而闻名。如今，古法烤肉依旧受到广大食客的厚爱。从南京到新疆，我们一起来看看古法烤肉排行榜前十名：

1.南京盱眙古法烤羊

南京盱眙古法烤羊，江苏南部一带的传统美食。将整只羊直接放置于火炉上烤制，配以多种调料，香味扑鼻，口味十分鲜美。

2.北京烤鸭

北京烤鸭起源于明朝，采用古老的烤鸭技法，用果木炭烤制，熟透后皮脆肉嫩，口感油润。

3.河南烤鱼

河南烤鱼选用新鲜鲤鱼，清洗后置于炭火上烤制，再配以多种调料，口感鲜美。

4.新疆烤全羊

新疆烤全羊是维吾尔族传统美食。选用整只羊，撕去毛后腌制，采用大火炙烤，口感鲜美。

5.山西烤肉

山西烤肉考究肉质细嫩，配以多种调料烤制，口感绝佳。

6.内蒙古烤羊腿

内蒙古烤羊腿选用新鲜羊腿，炭火烤制，需要长时间的烤制，口感香嫩。

7.福建古法烤鱼

福建古法烤鱼是传统福建美食，将整条鱼放在炭火上烤制，入口鲜嫩，回味无穷。

8.湖南烤鱼

湖南烤鱼用上等活鱼，包裹上各种调料后烤制，入口鲜香，肉质细嫩。

9.四川烤串

四川烤串选用笋骨肉、内脏等食材，采用大火烤制，口感鲜美。

10.广东叉烧

广东叉烧是广东最出名的美食之一，选用猪肉加工而成，口感香甜。又名烤肉，与烤鸭、烤鹅并列为“烤三宝”。

总之，古法烤肉在不同地区都有不同的特色，但都保持了古法的烤制技艺，值得大家一试。