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长得最快的植物就是竹子。

竹子是一种高大的草本植物，它们具有非常高的生长速度。根据研究表明，已知种类中最快的竹子，可以每天生长超过一米。这意味着在很短的时间内，人们在森林或家庭中种植的竹子可以快速安全地成长。

另外，除了竹子，还有一些其他的植物也是生长速度极快的。比如马尾松，也可以在较短的时间内成长为高大的树木。悬铃木和一些其他的竿状植物也具有快速生长的特质。

不过需要注意的是，虽然这些植物可以快速生长，但它们也需要充足的阳光、水分和土壤养分才能保持健康生长。因此，在种植这些植物时，需要做好充足的灌溉、施肥和其他维护工作，以确保它们可以快速成长，同时还能保持优美的外观。