1. 过桥米线:昆明独有的特色美食之一,以鲜美的汤底和细嫩的米线闻名。在各大街头巷尾都能找到。
2. 炒米粉:源自云南的炒米粉配菜品种繁多,味道鲜美。以火腿、鸡肉、土豆等配菜为主,并加入酸菜、蒜苗、豆皮等面料来提味。
3. 酸辣粉:酸辣甜香,是昆明街头小吃中的翘楚。用花皮豆、酸笋、粉条、蘑菇、胡萝卜、葱花、香菜等配料炒制而成。
4. 牛肉粉:名字有点奇怪,却很好吃。将螺蛳粉放入牛肉汤中,再摆上牛肉块和香菜,牛肉粉就成了。
5. 烤生蚝:烤生蚝是昆明的名片之一。生蚝十分新鲜,入口嫩滑,烤出来的口感焦香,非常好吃。
6. 糍粑:色香味俱佳的糯米食品。糯米磨成粉后,泡开再做成小球,中间加上花生酱和糖,表面裹上炒熟的芝麻。
7. 猪蹄筋:猪蹄筋是昆明很受欢迎的小吃,外皮有点硬,韧性十足。制作精细,味道非常好。
8. 豆花米线:老字号铺子,青花椒、腊肉、辣椒油、花生、酸菜等多味点缀。加进去的花生黄油更是让这个小吃变得更加美味。
9. 烤羊肉串:西北味儿到了云南,还是那么好吃。味道十足鲜美的羊肉涮进去,每一口都是嚼劲十足。
10. 土鸡冻:土鸡冻的名气在滇南地区可是相当响亮。柔软鲜嫩,非常下酒。加上酸菜等配菜会更加美味,一口牛肉鲜肉一口冻,味美多汁,非常喜人。
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