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山东省内的小吃与零食种类繁多，每个城市都有其独特的美味食品。下面将为您介绍山东省最受欢迎的十种小吃和零食。

1. 济南大葱油饼

济南大葱油饼是济南市的一道著名小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。蘸上酱油，辣椒酱或豆腐乳，更能体现其绝佳的口感。

2. 烟台烤章鱼

烟台烤章鱼是烟台市的特色小吃，网红美食之一。选用新鲜章鱼，烤制后切成小块，口感鲜嫩，外焦里嫩，独特的调料更让人食指大动。

3. 潍坊鲅鱼糕

潍坊鲅鱼糕是潍坊市的地方特色小吃，是一种形状像长条的蒸糕，以新鲜的鲅鱼和米面等材料制成，口感香糯，美味可口。

4. 青岛糖糕

青岛糖糕是青岛市的一道传统小吃，由米粉、糖和红枣等原料制成。它不仅口感鲜美，而且富含营养，是一种健康美食。

5. 菏泽曲阜豆腐

菏泽曲阜豆腐是菏泽市的著名特产，具有独特的口感和香味。豆腐质地鲜嫩，口感绵软，食用时搭配上酱油、葱花、辣椒等调味料，更加美味。

6. 枣庄拔丝地瓜

枣庄拔丝地瓜是一种汉族传统糕点，是枣庄市的特色小吃之一。由地瓜、糯米粉、糖等原料制成，口感甜美。拔丝地瓜还有美容养颜的功效，深受女性喜爱。

7. 德州扒鸡

德州扒鸡是德州市的特色小吃，是一道传统的地方风味菜肴。选用当地土鸡，经过独特的烹饪技巧烤制，肉质鲜美，香味扑鼻。

8. 莱芜柿子饼

莱芜柿子饼是莱芜市的著名特色小吃，以柿子为主要原料制成。饼皮酥脆，内馅酸甜可口，又有清热降火的作用。

9. 烟台金海鲜饼

烟台金海鲜饼是一种用海鲜、肉类、蔬菜等制成的煎饼，是烟台市的地方特色美食之一。口感鲜美，几乎包含了所有的食材，吃起来非常丰富。

10. 泰安梨膏

泰安梨膏是泰安市的传统名产，以梨为主要原料制成。梨膏质地柔软，味道香甜可口，酸甜适宜，有助于生津止咳，具有一定的保健功效。

以上就是山东省最受欢迎的十种小吃和零食，每一款都具有独特的特色和风味。如果你在山东旅游或工作，一定要好好品尝一下这些美食。