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河南省内拥有众多美食和特色小吃，其中许多小众零食也备受食客喜爱。以下为河南小众零食排行榜前十名。

1. 河南小豆腐：河南小豆腐以豆浆为原料制成，口感鲜嫩，清香可口，是一款健康美食。

2. 豫北黑糖：以黑糖为原料，加入生姜、桂皮等口味材料制成，口感绵软，甜而不腻。

3. 三门峡发糕：以小米、黄米、红枣为原材料制成的发糕，口感绵软，香甜可口。

4. 南阳葫芦卷：葫芦卷是南阳的特色小吃，卷状的面皮包裹着辣味肉馅，口感十分鲜美。

5. 河南黄桥烧饼：以猪肉、豆腐、韭菜等为馅料，加上特制的调料，口感香脆可口。

6. 郑州糖葫芦：成串的糖葫芦沾上各种果仁、花生等材料，口感酸甜爽口，深受大众喜爱。

7. 河南鸡蛋糕：以鸡蛋、绿豆粉为原材料制成的小吃，口感干香，饱满有嚼劲。

8. 许昌凉皮：许昌凉皮口感爽滑，肉馅鲜美，健康美食受到消费者的广泛赞誉。

9. 洛阳糍粑：有着悠久的历史和文化底蕴，口感软糯，有浓郁的米香味。

10. 驻马店臊子面：以植物纤维、花椒、辣椒等材料为调味剂，味道清爽不腻，是一款很受欢迎的面食小吃。

以上就是河南小众零食排行榜前十名，许多小众零食不仅口味独特、美味可口，而且健康营养，深受广大消费者的喜爱。