黄冈市作为湖北省绿色食品生产基地和黄陂湖鱼米之乡,其零食小吃口感独特,深受广大食客喜爱。下面是黄冈零食小吃排行榜前十名。
1.宜城豆腐干
宜城豆腐干采用黄冈优质黄豆,经过精细研磨成制成,口感细腻,香味浓郁,且易于吸收,是黄冈的名片美食之一。
2.罗田莲蓉饼
罗田莲蓉饼外皮松脆,内馅软糯,莲蓉馅采用当地的罗田莲种,制作工艺独特,口感鲜美,深受广大游客青睐。
3.团圆饼
黄冈团圆饼专属于春节期间食用的传统美食,饼皮松脆带有甜馅,口感香甜可口,寓意美好团圆生活。
4.西洋参蜜饯
黄冈满水村出产的西洋参肉质鲜嫩,质地柔软,经过低温烘烤制成西洋参蜜饯,清甜爽口,具有滋阴润肺、安神健脑的功效。
5.咸鸭蛋
黄冈的手工卤味制作工艺独特,特别是当地的咸鸭蛋,外皮颗粒饱满,内蛋黄软糯,口感味美,深受食客喜爱。
6.豆皮肉丝
豆皮是黄冈的传统美食,加上鲜瘦肉制成的豆皮肉丝口感细腻,色香味俱佳,是一道物美价廉的经典小吃。
7.桂花饼
桂花饼是黄冈的特色传统糕点之一,颜色金黄,口感酥脆,饼中添花糯米馅,香甜可口,是年节赠礼之首选。
8.罗田鱼丝
罗田鱼丝出产于黄冈罗田县,采用黄头鱼、鲤鱼为原料,肉质鲜美,味道独特。加工制成的罗田鱼丝,咸香口感,富有弹性感。
9.黄冈麻花
黄冈麻花的口感酥脆,又不失于松软,甜而不腻,独具风味。黄冈的麻花采用选用糯米粉和小麦粉混合制作而成,是地区经典的美食代表。
10.深沉腐乳
黄冈深沉腐乳是一种采用豆腐制成,经过一系列发酵、卤制后形成酱色,味道香浓,口感细腻而不腻口,是黄冈地区的一种传统小食。
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