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世界上最长的运河是中国的大运河，全长约1794公里。

大运河，又称京杭大运河，是一条连接中国北方的黄河与南方的长江的运河。大运河的修建始于7世纪，跨越了数百年，历经多个朝代的修建，最终在13世纪修成。这条运河连接了中国北部、东部、南部的五大水系，贯穿了山东、河南、安徽、江苏、浙江五省，连通了北京、天津、太原等多个城市，成为了元代经济文化的中心。

大运河的建设给中国带来了巨大的贸易和经济利益，也促进了地区间文化和人员交流。它被认为是古代世界上最重要的水利工程之一，西方历史学家被称为“人类史上最伟大的运河”，也是联合国教科文组织列入世界文化遗产的重要运河之一。

除了大运河，世界上还有一些其他著名的运河。例如，巴拿马运河，它连接了北美洲和南美洲，全长约 77公里，是为了使大西洋和太平洋之间的航运距离更短而修建的。另外还有莫斯科运河，它连接了莫斯科和河流系统的伏尔加河，全长约128公里，是俄罗斯重要的内陆水道。这些运河对于各国的发展都有着巨大的贡献。