世界上最贵的火腿，是产自于西班牙的伊比利火腿，价格高达上千英镑。火腿儿是生活当中比较好吃的一种食物，生活中火腿的种类有很多，有的是纯猪肉，有的是淀粉，有的是玉米肠，每一种火腿的价格以及味道都有所不同。火腿在制作的过程当中，经过了多方面的制作工艺，以及精挑细选的原材料制作完成。人们常见的火腿儿一般都是十几元到二十几元左右，但有一种火腿的价格比较高，让人难以接受。

世界上最贵的火腿

产自于西班牙当地比较著名的伊比利火腿，这是世界上最贵的火腿，据听说价格高达上千英镑。在西班牙当地经常可以看到这种火腿，也被称之为是世界四大奇葩美食之一。这种火腿儿在制作的过程当中采用了高档的原材料，主要就是来自于伊比利黑猪蹄。这种猪在西班牙当地采用了散养的方式，吃各种树木的果实，身体强壮，营养丰富。

西班牙伊比利火腿的制作

西班牙伊比利火腿，而在制作的过程当中采用了很多道工序，一般是需要4~5年的时间，首先会通过饲养猪，之后屠宰以及风干等多道工序，这是比较漫长的过程，因此每年的产量都比较低。在制作伊比利火腿的过程当中添加了一种唯一的添加物，那就是海盐。除此之外不会有任何的调味品，也没有经过烟熏制作而成味道独特。

西班牙伊比利火腿的制作过程

西班牙伊比利火腿，在制作的过程当中，首先会从散养的黑蹄猪上割下后腿，会添加海盐精心腌制30天左右。在这一个阶段当中会处于自然烘干的状态，一般都需要耗费四周左右的时间。风干的时间就越长，火腿的口感越独特之后，会放入地窖中发酵，发酵时也要掌握好正确的温度，尽可能控制在22℃左右。

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