用料

• 芋头 1/3个
• 胡萝卜 半根
• 虾 8-10只
• 鱿鱼 1条
• 香菇 6-8朵
• 三层肉 适量
• 大米 1杯（电饭锅量杯）
• 生姜 5-7片
• 韭菜 1把
• 白菜 适量
• 盐洋葱 半个
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老酒 适量
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 2茶匙
• 蘑菇精 2茶匙

做法步骤

1、所需食材准备好

2、所需食材

3、热锅热油下韭菜炒香盛出备用，再下三层肉炒至微焦

4、下香菇炒香

5、下洋葱和姜爆香

6、下鱿鱼圈和虾

7、沿锅边淋入老酒去腥

8、下1勺蚝油

9、下1勺生抽

10、下1茶匙胡椒粉（我后面又补了半茶匙）

11、下入洗净的米炒均匀

12、下足量的水，根据自己的口味加2茶匙盐，盖盖煮开后转小火煮15分钟左右（尽量水的量一次性加足哈，如果后期要补的话要加热水，千万别叫冷水哈）

13、煮至米粒微微开下入芋头和萝卜

14、盖盖继续小火煮至食材熟透

15、加入青菜和炒好的韭菜

16、根据自己的口味加2茶匙蘑菇精即可

17、芋头咸粥就做好啦！

小贴士

1.这里的海鲜可以根据自己的喜好来更换. 2.韭菜的量根据自己的喜好来增减，也可以换成芹菜.

芋头的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。