今年的夏天特别热，动不动就38、39度，马路都可以煎蛋了。有人这样形容夏天：麻将刚在台上摆好，就“糊”了;两个陌生人相视一笑，就变“熟人”了......怕热的我们，都躲在空调的掩护底下生存着，家里开空调，汽车公交地铁开空调，办公室开空调，商场里开空调。可是，你还记得，小时候，炎炎夏日里，一家人是怎么过的夏天吗?你还记得，在某个下午，你睡在地上的凉席，奶奶在一边帮你摇着葵扇，安然入睡吗?其实记忆中更多的，是一种温馨和感动q.i.-.w.e.n.c.o.m。与其说怀念没有空调的时代，更确切的讲，我们是在怀念那个年代的简单和纯真。
北京是个四季分明的城市，冬季严寒，夏季酷暑。老北京最难挨的是夏天，原来既无冰箱又无空调，称之为“苦夏”。撑过“苦夏”要靠消暑的食品。看看老北京的“冷饮”、能不能让人生出些许凉意来。
“打冰盏儿”酸梅汤的夏天
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北京是个四季分明的城市，冬季严寒，夏季酷暑
暑热的天气，喝碗冰镇酸梅汤是非常惬意的享受，而且解渴和祛暑的作用特别突出www.qiwen.tv。酸梅指的是乌梅。制法有用开水浸泡成汤的，也有用沸水熬煮成汤的，但都要滤掉渣滓，加入冰糖或白糖，再加入桂花，凉后再加入碎冰块冰镇www.qiwen.tv。 卖酸梅汤的通常手执两个小铜碗，两碗相叠，大指小指卡住下碗，二指三指挑动上碗，频频相敲，有断有续，发出“得儿铮……铮”的声音，听来异常清凉，称之为“打冰盏儿”。