“中国九大残忍菜肴”可能并不是你每道都有吃过，但其中一两道菜肴是餐桌上较为常见的，估计有不少人吃过。人们只看到了端上来的菜，却可能并不清楚这道菜背后的做法!“中国九大残忍菜肴”不乏一些人觉得是人间美味，可是这九大菜肴的做法可谓是极其残忍和血腥!那么这“九大残忍菜肴”究竟是哪九道呢?它们各自的做法又是怎么样的?

中国九大残忍菜肴NO.1：醉虾

醉虾是上海以及宁波一带的一道特色传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

醉虾菜肴

网友评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

中国九大残忍菜肴NO.2： 风干鸡

风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的汉族传统名吃。做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。

风干鸡菜肴

中国九大残忍菜肴NO.3：活叫驴

活叫驴是一道残忍的菜品。驴根本不用杀，就是在驴活着的时候，把它绑起来，顾客想吃哪一部分的肉，就用开水把那地方浇熟，然后再割下来，蘸一些调料吃。

活叫驴菜肴

中国九大残忍菜肴NO.4：烤鸭掌

活鸭放在烧热的铁板之上，把涂着调料的铁板逐渐加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。结果鸭掌烧熟了，鸭子却还活着，切下沾满调料的鸭掌，即可直接装盘上桌，活鸭子做其它菜用。

烤鸭掌菜肴

中国九大残忍菜肴NO.5：铁板甲鱼

中国十大最残忍菜之一,残忍在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让某些观者享受到慢慢折磨的乐趣。

铁板甲鱼菜肴

中国九大残忍菜肴NO.6： 龙须凤爪

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龙须凤爪菜肴

中国九大残忍菜肴NO.7：三吱儿

三吱儿是一道菜品，相传属粤菜系。主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。

三吱儿菜肴

中国九大残忍菜肴NO.8：猴头

这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大，猴儿的头顶从小洞中伸出用金属箍住。

猴头菜肴

并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

中国九大残忍菜肴NO.9：人参果

其实这道菜想想就他恶心简直不是人吃的东西!我看最变态的是古代的著名厨子易牙 ，他曾经把自己的儿子做成菜给那个是齐王吃，满足了他主子吃人肉的愿望!!!

人参果菜肴