在上个世纪90年代的中俄军事合作中，因为文化差异和生活习惯的不同，双方在交流中出现了不少趣闻。其中吃方便面是其中比较有意思的一个小插曲。怎么吃方便面？这个问题问的似乎比较傻。无论是习惯还是包装上的说明，都是先用开水泡开面饼，然后倒入酱包和其他调料。有些人做得精致一点，干脆自己开个伙，用锅煮，放个鸡蛋，放些葱花，那就更好吃了。

方便面的一般做法

不过在1993年，在俄罗斯与俄空军人员、苏霍伊公司代表就航空技术合作进行洽谈的我方军队代表却惊讶地见证了俄国式的方便面吃法。当时俄军买了一大批中国方便面，对这些新鲜东西很是喜欢。又方便，又好吃（主要是以前没怎么吃过），经常就是一大群俄国军人围在一起吃方便面，还经常“豪爽”地邀请我方军官一起吃。

90年代双方围绕战机展开合作

不过在吃面时，俄国人看着我方泡方便面的做法却直摇头：你们怎么这么吃面的？这好吃么？我方人员就愣住了：这方便面不这么吃还能怎么吃？莫非俄国军人还有啥独门绝技，能让方便面口味更上一层楼？

俄国人偏爱浓汤类食物，图为俄军食堂

接下来就是俄国军官们的操作了。堪称“奇葩”的是，他们先是专门找个碗，放入热水，把料包和其他调料直接倒进去，冲成浓汤，然后美滋滋地喝掉，然后再用开水泡面，在没有任何料包的情况下把面吃完！这种先吃光料包再吃面的做法让我方军官和技术人员都看愣了。这回轮到我们问：你们怎么这么吃面，这好吃么？

俄国人对浓汤青睐有加。比如红菜汤

这其实就是双方饮食文化的不同了。无论是俄罗斯军队内部，还是其民间日常的伙食，汤都扮演着重要的作用。与我们饮食中的淡汤不同，俄罗斯的汤大部分都是浓汤，甚至可以算一道菜——而且是可以吃饱的那种。比如其著名的红菜汤，里面有牛肉和奶油，吃一碗下去，恨不得都已经半饱了。俄国人吃方便面，用里面的调料包先做一个汤菜，然后再把单纯的面条当做和面包一样的没啥味道的主食吃掉，其实就是对他们饮食习惯的一种折射。口味这个东西，日益月累，各有各的习惯。在双方的军事合作中，这样的饮食文化交流很有意思。

粗犷的俄军伙食

俄罗斯军人钟爱浓汤，如果我看看俄军就餐的一些照片，炖菜和汤类食物是必不可少的。加入了黄油、奶油和肉类，以及大量调味料的汤在我们眼中完全是不可接受的。在我们看来，评价好汤的标准是“鲜美”，如此这般大杂烩般的浓汤，哪还谈得上个“鲜”字？

俄军面临寒带环境

不过这也是俄国高寒地区带来的必然。这样的浓汤含有大量热量，可以在寒冬中快速补充人丧失的能量。经过严寒的训练后，回到营地里，一碗浓汤可以让俄国士兵们浑身发热。俄国人的浓汤喜欢放入大量食材，除了肉类，还有各种蔬菜，堪称稀释版的大乱炖。有时候，一大锅汤里，可能丢入10多种食材。不过俄国士兵们是照单全收，吃得很是享受。不同地方的饮食习惯，差异真的很大。