这种看似”牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。跟随小编一起盘点一下世界各地稀奇古怪的火锅底吧。 到了冬天大家都喜欢吃火锅，一口暖呼呼的涮肥牛下嘴别提有多爽了，但是吃惯了普通火锅的你是否想尝试一下新鲜事物呢？如果你足够勇敢，那就跟随小编一起盘点一下世界各地稀奇古怪的火锅底吧。

贵州侗族“牛粪”火锅

　　这种看似”牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。做法是，在前一天晚上，用上等的青草加中草药材喂饱牛，第二天杀之，将这取出，过滤，用其汁做汤，做火锅，铺之牛肉等，上盐，油，五香（一种特有香草，长在河边）麻椒等香精。味道极好！在黔贵地区是一种不可多得的美味，一头牛也得不了几锅，过节时，一般都得提前预订才能买到。

纸火锅

纸火锅诞生于1940年的日本，原是雪雁火锅的专门器皿。这种特殊的纸可以在高温下烹煮3个小时，还能吸收肉的油脂，让久煮的食物仍能保持原本的鲜美。吃纸火锅时，先将火锅料放入纸锅中，然后淋上酱汁，在碳炉上加热。食材里的水分会逐渐释放出来，与酱汁融合，这样的火锅不需蘸酱就已经鲜味十足了。