老人家常说少吃零食、少吃快餐是有道理的，常吃这些垃圾食物对身体绝对没有益处。日前就有一位英国男子因为常吃薯片、薯条、油炸香肠等加工食物，结果导致严重缺乏维生素B12等营养，进而变成失明！

据DailyMail报道，这位来自布里斯托尔（Bristol） 的19岁月英国男子，这10年来他没有机会没有吃过任何水果或者蔬菜。他的日常用餐都是薯片、薯条，伴随着油炸香肠和偶尔的火腿三明治。这名英国男子在14岁的时候，因为感到异常而求诊，在经过身体检测后发现身体没有产生足够的红细胞而造成贫血。在注射一段时间的维生素后，疲倦的症状并没有消退，更出现听力和视力模糊的情况，甚至在之后的3年视力问题逐渐恶化，直到17岁时几乎完全失明！ 

报道指出，医生在进行详细检查后发现，他的身高体重虽然正常，但因为他的体内严重缺乏维他命B12、维生素D，而且出现低铜、低硒（Selenium）等微量元素的情况，使得他的眼后神经不可逆转地受损，从14岁开始就患上了营养性视神经病变（NON）。 营养性视神经病变与个人营养不良和饮食习惯有关，患上这种病症的人视力会逐渐下降，不过由于病变过程非常缓慢且无痛，通常难以察觉。

视神经是由数百万条纤维组成，负责将视觉信息从视网膜传递到大脑。当人体缺乏维生素是，这些纤维就会受损导致视神经失去将信息传递到大脑的能力，而形成营养性视神经病变。这种病症有时伴有色觉功能障碍，如果不及时治疗会导致永久性失 

目前该名男子已经登记为失明，虽然维持了周边视力，但因为视神经已造成永久性损伤，所以他只能靠服食处方营养补充剂来避免情况恶化。因为失明失聪，该名男子被迫放弃学业，他的母亲也辞去了酒馆的工来照顾他。布里斯托眼科医院的阿坦博士 （Denize Atan）表示，这是她见过由垃圾食物引起的最严重失明病例，这个病例也收录在《内科医学年鉴（Annals of Internal Medicine）》杂志中。

阿坦博士博表示，该名男子看起来就像是一个健康的14岁男孩，但是显然的他只摄取了足够的卡路里，但却严重缺乏营养。她补充说道，医生和家人都需要意识到，饮食不良不仅会影响心脏和导致肥胖，也会永久的损害到神经系统，特别是会破坏到视神经，进而导致失明。