烤肉店老板在方便之后没洗手，欧洲爆发大肠杆

这是自在欧洲第二次大规模的爆发大肠杆菌病株。在8月份的时候，这里餐厅老板 Mohammad Abdul Basit 和Amjad Bhatti才向有关部门承认了他们违反了相关的食品卫生规定。这次疫情爆发使得超过140人受到了大肠杆菌感染。诺丁汉的刑事法庭宣判两位穆斯林老板将承担4个月的监禁，并赔偿每位受害者200英镑，约合2000元人民币不到，另外还要承担约4w美元的公诉费用。主要原因还是因为他们所销售的食品不符合卫生规定，加工食品的工作人员不讲究个人卫生、工作前不好好洗手、厕所卫生设施和排水设施不全面(目测这帮人拉完屎就直接去加工食品了)。

在诺丁汉市议会的调查报告公布之后，人们发现在这家位于Hyson Green的穆斯林餐厅订购外卖的顾客大部分发生了食物中毒，而中毒的原因是肠道侵袭性大肠杆菌感染。

而这种EIEC只存在于人体肠道，因此检测人员得出的结论就是，这些顾客一定是吃了人类粪便污染过的食物，从而导致感染EIEC。

为了进一步确认，他们对患者的粪便样本进行了分析，确实发现了EIEC。接着在对这家餐厅遗留的代加工食品中也发现了EIEC。在这次中毒中，一大批人受到了感染，其中一些人出现了比较严重的症状，其中一名儿童还在进行急症。这种疾病在发达国家十分罕见，而这次也是第二次在整个欧洲发现EIEC的爆发。

这家巴基斯坦烤肉店老板拒绝在方便之后洗手在进行食品加工，因而导致了排泄物污染到准备销售的食品。在穆斯林文化中，在中东和亚洲使用传统的擦拭清理技术的都会造成这种可怕的结果。因为在其中的很多国家中，他们要求禁止使用卫生纸，而是直接使用手和水。