世界之大，无奇不有。口味的差异，食材的不同造成了所谓的“地域差异”。很多你觉得难以接受的东西可能正是别人的“乡愁”，你觉得美味无比的佳餚却是别人眼中无法认同的恐怖来源。小编特别选择了全世界的40种“奇葩”美食，快来看看你吃过几种！

1.鲎罗 Horseshoe Crab

鲎罗是一个和三叶虫一样古老的甲克类动物，早在恐龙尚未崛起之际，它就已经生存在地球上。这个有着“活化石”之称的家伙，因为血液中含有铜离子，所以有着奇怪的蓝色血液。虽然和与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系，但是被人称为“马蹄蟹”。常见于亚洲和北美东海岸的鲎罗简直浑身都是宝，鲎的肉、卵均可食用。其壳、尾、卵、肉和血均可入药。广东人和印度人都爱食用它，除了滚汤之外，爽口弹牙的籽也是你不容错过的选择。

2.纳豆 Natto

作为日本最传统的食物之一，一碗纳豆饭用来当早餐享用是非常不错的选择。这种由黄豆通过纳豆菌发酵而成的食物，虽然富有极高的阴阳价值和保健作用，但是却有着让人难以忍受的臭味。很多人第一次尝试纳豆的时候，都怀疑这是一份腐坏的水煮黄豆，甚至有人将这种臭味比喻为臭袜子般的可怕气味。

3.梅斯卡尔酒 Mezcal

昆虫是墨西哥人偶尔会在日常生活中用作菜餚的原料。而在墨西哥最着名的梅斯卡尔酒（Mezcal）内，就有将寄生在龙舌兰草上的蝴蝶幼虫 Gusano Rojo 放在酒里的习惯。所以当你买到一瓶带虫子的龙舌兰之后，千万不要以为它不卫生，因为那表示你捡到宝了。据说这种蝴蝶幼虫有着极其高的营养价值，在古代玛雅勇士出征之前，都要饮用一杯梅斯卡尔酒（Mezcal），因为这种传说中的玛雅王虫，在一株龙舌兰上只能存活一只，具有极其珍贵的价值和寓意。

4. 龟苓膏 Turtle jelly

这种用金钱龟龟壳，土茯苓，甘草等中药制成的凝固状膏体，就是传说中的龟苓膏，根据中医的表述，此物有清热解毒的功效。这种和仙草有着相似外型的食物，却有着较为浓郁的中草药味，特别适合在夏日时享用。

5.鸡爪 Chicken feet

小编最爱吃的“当归浸凤爪”又一次躺枪，作为一款富含胶原蛋白的美食，却一直无法被美国人民所接受。其实吃凤爪并不是亚洲人的专利，墨西哥、秘鲁和南非都用吃鸡爪的习惯。

6.毛鸭蛋 Balut

相信很多人都听过 Balut 的大名，这款在菲律宾，柬埔寨非常流行的食物，有着让人毛骨悚然的外型。这种用热砂糖煮熟的，未孵化完全的鸭蛋，有着奇妙的香味和独特的脆度。但是在享受这种美食的同时，你一定要能够忍受它可怕的模样。当你打开鸭蛋，你会看到还没有完全孵化的小鸭子，它们刚刚长出了羽毛。小编认为 Balut 应该在和华人也会出的“毛鸡蛋”/“活珠子”有着异曲同工之妙。

7.榴莲 Durian

榴莲是公认的东南亚水果之王，具有着极高的营养价值。相应的，它也是一种极富穿透力奇怪食物，那“持臭长久”的可怕味道让许多食客望而却步。即使被禁锢在一个厚重带着刺的外壳之内，它依然能散发出让人无法忍受的可怕味道，并且能够长久的，轻易的，附着在你的衣服和皮肤之上。当一个成熟的榴莲在人潮中爆开之后，那气味简直和“催泪瓦斯”一样具有“攻击性”。但是如果你可以忽略它的气味的话，你就可以感受到香滑甜腻，如奶油般顺滑的美妙滋味。除了作为水果生食之外，还可以被做成更有馅料，像榴莲巧克力和榴莲酥都是十分美妙的食物。

8.皮蛋 Century egg

除了凤爪之外，皮蛋似乎也是一个老梗，它居然在 CNN 全世界最恶心食物的票选中，力压群雄夺得榜首的位置。小编至今也没搞懂为何老美会如此害怕皮蛋？是因为曾经的皮蛋外层会有一层干泥？不过老美的记者表示，皮蛋之所以可怕是因为它的成熟期实在太长。

9.白蚁卵汤 White ant egg soup

在泰国和老挝地区，有一种用白蚁卵制成的汤品非常受欢迎。有的时候白蚁卵中还会夹杂一些已经成长为白蚁胚胎和幼蚁。据说这种白蚁卵的口感十分的独特，不仅有着类似鱼籽酱般爆裂的口感，更会释放出一点点淡淡的酸味。其实在中国云南西双版纳地区也十分流行吃蚁卵和飞蚁，除了做成鲜汤之外，还有清蒸蚁卵，包烧蚁卵和蚁卵酱等料理。

10.燕窝 Bird’s nest soup

早在明代以来，燕窝就是华人认知中最名贵的食品之一。顾名思义，燕窝就是燕子的巢穴。为了制造巢穴，雨燕或金丝燕分泌出唾液混合其他物质而成。据传有养阴润燥和养容美颜的功效，因此有着相当高的价值。而许多欧美人士却因为它的由来而无法接受它。

11. 蛇酒 Habu sake

在日本的冲绳地区有喝蛇酒的习惯，每一个透明酒罐中都有一只或几只毒蛇，看起来让人毛骨悚然。据悉，玻璃罐中的蛇是被活着放在满满的酒钢中慢慢的醉死，之后毒蛇的毒液会慢慢的浸入酒中，从而产生一种独特的风味。小编觉得这款冲绳的蛇酒一定和中国的蛇酒有着相当大的渊源。早在2千年前，中国就有喝蛇酒的习俗，据悉蛇酒有壮阳，增强体质的作用，甚至会被用来治疗风湿，半身不遂以及口鼻歪斜。现在广东的“三蛇酒”，广西的“五蛇酒”，湖南的“龟蛇酒“以及北京的”北京虎骨酒“均有一定的毒蛇为伍。

12.猫屎咖啡 Kopi luwak

在咖啡业中，猫屎咖啡是一种以新奇为卖点的产品。这种咖啡原料来源于印度尼西亚的一种麝香猫的粪便中，因此被称为“猫屎咖啡。”这种印尼椰子猫以咖啡果为食，随后在猫的胃里完成发酵，因为咖啡豆无法被消化，会随着粪便一起排出体外，经过清洗，烘培之后形成“猫屎咖啡”。这一系列的行程中，咖啡的苦涩味会被降低，并且会散发浓烈的酒香，纯淨的回甘。猫屎咖啡产量非常少，因此在市场上被卖到极高的价格，当地甚至有不少人会驯养椰子猫意图牟利。但是这款在亚洲售价极高的咖啡，却受到美国咖啡业的强烈批评。华盛顿邮报的美食作家表示“猫屎咖啡”尝起来有一只烂掉的可怕味道，好像将石化的恐龙屎放进了洗澡水里。

13.雪蛤膏

在广式汤水中经常出现的雪蛤膏是许多华人都爱的美食。但是许多欧美人士却无法忍受它的由来，因为许多人认为雪蛤膏是用蛙类的输卵管组成。其实小编要在这里科普一下，雪蛤膏其实是“雪蛤”体内的脂肪。这种产自中国东北地带的林蛙“雪蛤”，只有5-7年的寿命。为了繁殖下一代，它们会在冬眠之前，都会尽量争取摄入吸收足够的养分而让身体极聚大量的维生素和脂肪。而人们则在仲夏之后，对这些养的肥肥的雌蛙进行捕捉。之后将其淹死，风乾，开肠破肚，剥取藏于体内的特别是靠近输卵管和卵巢之间的脂肪，制成雪蛤膏。这种由脂肪形成的雪蛤膏，顺泽顺滑，有着独特的口味。

14.鸡血块 Chicken blood cubes

小编真心觉得不敢吃鸡血，猪血的老美弱爆了。看到菲律宾人烤鸡血块就大惊小怪，那看到中式猪血糕且不是要吓昏了。 。 。 。而且猪血放在火锅里多么的美味呀

15.蜂蛹 Hachinoko

其实蜜蜂作为食物在非洲，亚洲，澳大利亚和中南美洲都十分的流行。人们不仅吃蜜蜂的卵，幼虫，人们生吃，熟食，或者罐装醃制。因为富含大量的蛋白质和脂肪，所以味道也非常的美妙。此外，更是连蜂蛹也没有放过。经过烹饪之后的蜂蛹香酥嫩脆，是下酒的好菜。而在日本，更有一道叫做“蜂之子”的独特料理。

16.油炸蝎子 Fry scorpion

相信每个去过北京王府井大街的人，都会对那里的油炸活蝎子记忆尤深。据悉作为山东名菜的油炸蝎子，味道极其鲜美，脆而不坚，香酥可口。而一向尊崇“以毒攻毒”的人，认为炸蝎子有治疗疮毒的功效。

17.蚕蛹 Beondegi

其实蚕蛹入馔在中国已经存在了上千年的历史。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源。名间更有有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹的做法多种多样，除了最常见的炸蚕蛹之外，乾煸，香炒，清卤，咸水煮都是不错的烹饪方式。除了华人爱吃蚕蛹之外，韩国人也爱用蚕蛹佐酒食用，甚至在一些街边小摊就可以买到。

18. 蝗虫 Inago

蝗虫包括蟋蟀，蚱蜢等昆虫，他们对于环境适应性特别高，并且富含超高的蛋白质，所有无论是虫卵、幼虫、还是成虫经常被人们拿来做菜。而因为蝗虫本身没有味道，所以可以配合任何的调位入味，从烧烤，油炸到爆香均可食用。根据某些吃过炸蝗虫的群众表示，油炸蝗虫不仅脆脆的，并且散发吃好似炸鸡般的香气。而日本人在吃油炸脆蝗虫之时，还会配上糖和酱油。

19.菲律宾树虫 Tamilok

树虫( Tamilok )是菲律宾巴拉望省的经典菜餚，根据当地人表示，它的味道和牡蛎很相似。通常会蘸着青柠，盐和醋一起食用。但是值得注意的是，在享用树虫( Tamilok )的时候，要避免吃下其坚硬如石的头部。

20.蝉蛹

蝉就是在闷热的夏天趴在树上大叫“知了，知了”的家伙。泰国人喜欢吃他们的成虫，做成美味的炒蝉；而华人则偏爱吃它的不完全体—蝉蛹，通常靠吸食树木根本液体为生的蝉蛹有着极高的营养价值，通常用来油炸或者乾煸。

21.油炸狼蛛 Fried tarantula

在美国 CNN 选出的全球最“恶心”的食物中，排名第五的就是来自柬埔寨。据悉在上世纪70年代，处在公色高棉统治的柬埔寨，食物极度短缺。为了填饱肚子，人们只能抓实当地的狼蛛来食用。如今却慢慢演变成一个让人欲罢不能的美食，如果你在做客柬埔寨时，有当地主人来处油炸狼蛛来招待你，那说明他非常的敬重你！

只有用“木柴生火和平底锅细炸”，才能保持其新鲜风味。油炸之后的狼蛛，外表酥脆，而内部则细嫩多汁。许多往来于金边和斯昆的长途司机都喜欢用这种“美味的零食”来提神，而且他们均表示狼蛛比蚂蚁蟋蟀之类的昆虫要更香更美味。据悉，这种狼蛛除了滋味鲜美之外，更可以用来治疗后背疼痛和儿童呼吸系统疾病。

22.油炸海星，海马

无论实在台湾的庙会，还是北京的王府井，华人都偏爱将这个奇妙的海洋生物做成“炸串”来享用。据悉，酥炸海马有着细微的骨制口感和细腻如鱼般的口感。其实除了油炸海马之外，还有油炸海星，油炸海龙，油炸海蛇等多种奇怪的海洋生物。

23. 马肉刺身 Basashi

在日本的远古时期，因为当年处于兵荒马乱的状况，缺少食物的士兵为了果腹只有宰杀战马来食用，所以日本熊本就继承了这一传统。因为马肉加热会产生异味，向来擅长“生食“的日本选择用刺身的形式来处理马肉，没想到不仅没有异味，而且非常的鲜嫩。此外，低卡低脂，富含胶原蛋白的马肉又被叫做樱肉（さくら肉），这是因为鲜度十足的马肉呈现出粉红色的漂亮过色泽。

24.河豚 Fugu

中国有句俗语叫做“拼死吃河豚”，作为世界最奇怪的鱼类之一，河豚体内的毒素可以瞬间麻痹人的神经，严重的更会导致人的死亡。但是如果处理得当，就会变成一道无比美味的奇珍，洁白如玉，晶莹剔透，入口即化，让人惊艳。甚至有“食的一口河豚肉，从此不闻天下鱼”这一说法。其实仔仔春秋战国时期，吴王就将河豚推崇为极品美食。如今世界上最盛行吃河豚的国家是日本，每一个料理河豚的厨师都要经过严格专业培训。

25.醉虾 Drunken shrimp

醉虾是一道汉族的传统名菜，顾名思义，就是将活的虾子放入满是冰块和黄酒中的玻璃器皿中，让虾子保持醉酒的状态。吃的时候，你还可以听到虾子在碗中碰撞的声音。而食客只要将虾的头部和身体扭断即可，吃进嘴里的时候，除了能感受到虾子的鲜甜细嫩，黄酒的洌香，还能感受虾子在口中扭动的身体。

26.鱼白/鱼精巢 Shirako

鱼白，华人通常称为“鱼膘”，如同白色扭曲的肠子的鱼白其实是雄鱼的精巢。口感和猪脑相似的鱼白细腻柔软，滋味十分的鲜美，富含大量的蛋白质。常见的鱼白多是取自河豚和鳕鱼，而烹饪的方法除了做成刺身，寿司，烧烤之外，非常适合放在火锅里食用。

27.撒丁岛羊奶奶酪 Casu Marzu

作为意大利撒丁岛最着名的奶酪，虽然因为健康的原因目前以及被欧盟所禁止，但是在黑市依然可以找到。之所以被禁止销售，是因为其独特的发酵方式。用乳酪蝇的幼虫的在里面生长发酵的，这些幼虫其实就是我们长说的“蛆虫”。这些幼虫被人为的放养在乳酪中，促进发酵,分解乳酪的油脂，所有使得乳酪的纹理更加柔软。

当这些半透明的幼虫长到6英寸大小的时候，就是人们开始享受这种美食的最佳时段，它的味道非常的强烈。最让人惊悚的是有人在品嚐之前会将这些虫子清除，而有些人则直接品嚐。当你品嚐奶酪之时，幼虫会从奶酪中跳出来，而当你戳到这些幼虫的时候，它还会流出一些奇怪的带着气味的液体，被当地人称为“眼泪“（lagrima）的东西。

28.金枪鱼眼Tuna eye

在日本的超市中可以买到金枪鱼眼球(マグロ目玉)，据说它的口感和水煮章鱼很相似，味道也十分的相似。体型极大的金枪鱼眼球每一颗都有大约1斤重，除了看的人毛骨悚然的眼珠和眼白之外，还有许多的嫩肉。

29.盐辛 Shiokara

盐辛是一款来自日本，有着红褐色，黏糊糊的外表和奇怪的气味的古怪食物。通常作为下酒菜享用，一口威士忌，一口吞下盐辛。它的原材料来自海洋生物的发酵物，并且制作过程非常的怪异。通常选用长条的乌贼或者鱿鱼，掏出内脏，将其切成细条或细丝。而掏出的内脏则抹上盐，风乾一夜之后将其捣成泥，混合之前乌贼细丝一起搅拌，最后加入墨鱼汁封口发酵。而吃的时候，只需打开盖子，直接享用即可。

30. 章鱼刺身 Live octopus tentacles /Sannakji

章鱼刺身是一道在日本和韩国都十分流行的料理，都有幸品嚐过的小编觉得它们的处理方式略有不同。日本的章鱼刺身在被酱油淋过之后，躯干神经的抵抗反应使得章鱼腿在不断的颤动；而韩国则流行将章鱼腿切成细碎的小段，端上盘时，依然可以看到每一段小鱼腿在不断的扭动，而吃进嘴里之后，章鱼腿上的小吸盘会紧紧的抓住你口腔内壁。

31. 冰岛干鲨 Hakarl

作为冰岛最受欢迎的菜餚之一，这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。原料中的鲨鱼肉来自含有高尿酸的格林兰鲨鱼，冰岛人把它们的肉放在冰雪中加以雪藏，而在其醃制的前6—8个月内根本就不能食用。由于它带有一种古怪的腐肉味道，因此除了本地人，许多外国食客无法接受，更被美国作家安东尼•波登成为最恶心最恐怖的菜餚。

32. 挪威醃鲱鱼 Lutefisk

作为挪威乃至北欧的传统料理，是圣诞大餐时的重要菜餚之一。将鳕鱼/鲱鱼放在碱性卤水中醃制多日，直到鱼肉变成冻状，然后去皮，去骨煮熟的料理。而最奇妙的地方在于，这一过程使得鱼肉因此带有了腐蚀性，甚至可以溶解某些银制餐具。小编不禁在思考，当我吞下这种鱼之后，它会不会腐蚀我的尾部？

33. 瑞典臭鲱鱼 Surstromming

作为世界第一臭的瑞典臭鲱鱼 Surstromming ，其强烈的臭味让人难以把持。东南亚的榴莲，冰岛的冰岛干鲨 Hakarl ，挪威醃鲱鱼 Lutefisk ，安徽的臭鲑鱼通通都不是它的对手。这种重口味的食物是瑞典的经典美食。据悉，在几百年前，瑞典还是个遍地穷人的国度，为了防止食物腐坏，同时为了节省使用珍贵的盐巴，使得这道“臭”遍天下无敌手的菜餚应运而生。在瑞典北方有将盐醃鲱鱼片、瑞典薄面包（tunnbröd）、奶油及熟番茄片作成三明治模样来作为下酒菜；而在瑞典的南方则是用洋葱粒，酸奶油，莳萝等食材一起料理。在捕获春季产卵期间的鲱鱼之后，将鲱鱼抹上盐，放入未经杀菌的筒子让它自然发酵一至两个月为主。目前，多以罐头的方式贩卖。但是为了避免罐头在运输时受到意外而使得汁液喷出，英，法等多个航空均明令禁止携带盐醃鲱鱼上机。

34. 油炸脑三明治 Fried Brain Sandwich

曾经小编以为只有华人才爱吃猪脑，没想到美国人居然也有吃脑的习俗。不同于我们常见的火锅涮猪脑，美国的牛脑则普遍以油炸的形式出现。曾经美初中部地区，特别是印第安纳州，非常流行吃食油炸脑三明治（Fried Brain Sandwich），直到疯牛病的出现，人们对于这项美食的需求才慢慢降低。卫生管理部门更是规定，只可以食用小牛犊的大脑，而超过30个之后的牛脑即被认定不合法。当然这种高脂肪高热量的产品也成功入围全美最肥腻的食物之列。

35. 亚美尼亚肉汤 Khash

在格鲁吉亚，亚美尼亚，阿塞拜疆等地有一款名为“Khash”的料理，而其名字翻译过来就是“炖牛杂汤”的意思。这种用牛的头，牛的蹄子和牛肚炖成的肉汤是冬日滋补的佳餚之一。

36. 羊肉汤 Kale Pacha

在伊拉克和伊朗等阿拉伯国家，都有烹饪这道羊肉汤的习俗。作为一道用羊头，羊蹄，羊胃烹饪的羊汤是节庆时节更是人们疯抢的美食之一。随着人们的抢食，羊头慢慢的变成一个羊骨，空洞的眼窝凝视着你。

37. 墨西哥昆虫卵 Escamoles

Escamoles 是一种喜欢在龙舌兰等植物根部筑巢的大蚂蚁所产下的卵，因为这种满意具有很强的攻击性和毒性，所以想要手机这种卵并不是一件易事。据说这种卵的味道非常不错，不仅带着黄油的香气，又带着坚果的脆劲，此外更有着和乾奶酪一样粘稠的口感。因此，最流行的吃法就是把它们夹在墨西哥玉米饼中，再搭配上顺滑的鳄梨，真心是美味又恐怖。小编在这里提醒大家，下次去墨西哥餐厅吃美食之前，先确定一下它们的组成到底是什么。

38. 洛基山牡蛎 Rocky mountain oysters

洛基山牡蛎( Rocky mountain oysters )是一种光听名字就觉得很古怪的菜餚。洛基山怎么会有牡蛎？ ！本着八卦的精神的小编一查才发现，原来洛基山牡蛎( Rocky mountain oysters )就是传说中的油炸牛睾丸！小编又一次震惊，世界原来是相通的，除了华人的牛鞭之外，老美也是连牛睾丸也不放过。据说这是一道备受美国西部牛仔喜爱的菜餚，看来只有铁血真汉子才敢面不改色心不跳的享用这道料理。

39. 羊杂布丁 Haggis

一向以“黑暗料理”震惊世人的英国，又一次带来了它们的神作—羊杂布丁 Haggis 。这个苏格兰的传统食物，味道香醇，让人欲罢不能，但是却因为其可怕的制作过程，被禁止了40年。据悉，制作布丁需要将羊的内脏，羊杂碎，羊血粉碎后和燕麦一起放在羊胃里烤熟，虽然很多爱吃羊杂布丁的人承认这道菜看着卖相不好，不过他们信誓旦旦地说，要是有人敢鼓起勇气嚐一嚐的话，绝对会欲罢不能。但是大多数外国人都觉得它的味道非常的腥臭。

40. 天竺鼠 Guinea Pig

在厄瓜多尔，天竺鼠被视为一种独特的美味。甚至当地人会将一对天竺鼠作为充满祝福的礼品送给新婚的夫妇。而人们在享用这道菜式，烤的喷香，还冒着热气的天竺鼠成大字型仰躺在你的面前。