一辆卡车行驶在乡间小路，两边是山林，不见一户人家，开车的司机是个四十多岁的男人，一脸连包胡子，嘴里叼着烟，上午刚下了一场雨，所以下午这条小路崎岖不平，车子行驶过程中左右摇晃。走了一个多小时的路程，终于在一栋厂房门前停下了。
司机下了车，他喊一声：“到货了，都过来搬货！”产房里的出来五六名搬运工人，两个人爬上车，打开苫布，这些人将车上的长方体的箱子一个个搬上了推车上，然后一个人负责把推车推进屋里，一般人都进不了这间屋子。
因为这间屋子充斥着一种刺鼻的臭味，而在这里工作的这些工人对这些已经见怪不怪了，这间屋子有几十个大锅台，每个锅下面都升着火，锅里面是热滚滚的水。
一个三十多岁的男人带着深蓝色围裙，他戴着眼镜，一脸络腮胡子，皮肤黑黝黝的。他打开了长方体木箱，里面还用锡纸包裹着什么东西，他撕开那层锡纸，展现他面前的是一具全裸的尸体，一个二十多岁男人的尸体，他把尸体抱起来放到平台上，然后转身去拿一把杀猪刀，这个尸体是光着身子的，平躺在平台上。
等男人拿来杀猪刀后，狠狠一刀下去就砍断了他的手，然后又一刀，砍掉了另外一只，再走到尸体下面，一刀！两刀！砍掉了两只脚，男人把这两只手两只脚一起扔进了一个大的漏斗上，那上面全是血淋淋的断手断脚，男女老少的都有，都往那里扔。
然后，男人用杀猪刀从尸体的颈部插进去，一刀切地划到了腹部下面，掏出里面所有的东西，把那些东西都扔到一个大垃圾桶里，再伸手去把尸体里面的骨头都拽出来，也扔进了垃圾桶里，然后就拿起这张皮放到水池子里面，打开水龙头冲洗上面的血。
最后，把这张皮扔进热锅里，没多久，水面上就泛起了油花，当水烧干了以后，就只剩下这些油了，而这些油却装进了各种品牌的油桶里，以假乱真，流落到餐桌上，变成了美滋美味的食用油。
这家烧烤摊生意很是红火，几乎天天都是高朋满座，老板叫洪海，他在烤箱旁烤串，当他用刷子沾满了油，刷在羊肉串上，羊肉串立刻就冒起了一股白烟，烟里面带着一些羊肉串应有的香味。他看着那些客人大口大口吃着他做的烧烤，脸上便露出了笑容。
一位客人走到了烤箱面前说：“老板，你家的串真不赖，以后我还来。”
洪海说：“好，以后再来给你打九折。”
那位客人问：“老板，问一下你家用的是啥油？吃起来还挺香的。”
洪海说：“啊……花生油，哈哈哈，”
就在洪海干的热火朝天的时候，一辆警车停在了烧烤摊面前，从车里下来几名警察，他们下来就围住了洪海，一位民警说：“你就是洪海吧？”
“恩，是”洪海答道。
“那就跟我们走一趟吧。”说完，一把手铐戴在了他手上，两三个警察一起将洪海塞进了车里，其他人则收拾着烧烤摊的一些冷冻肉和烧烤料，然后，那些警察赶走了所有吃串的人：“都走吧走吧，这里现在要收走了。”
吃串的人不胜其烦地走了，有的走了还骂骂咧咧，有的想打包。但一位女警拦住了他说：“唉……不行，这些串不能带走，我们要把这些东西全都带走。”
“为什么啊？连剩下的都不让打包？”
“这是我们的工作，请配合我们。”好说歹说，没让他们把这几只串带走。
回到局里，审讯室的大灯摇摇欲坠，洪海坐在灯下，他面前是梁勇和他的几名下属，他们这样对视很长一段时间了，梁勇还是先说了一句话：“洪海，你是以为我们什么也不知道，还是你就这样拼死抵抗？”
洪海说：“你们说什么就是什么，我都听你们的。”
梁勇说：“你以为我们会无缘无故抓人吗？你身上有命案，这点我们已经掌握好证据了。”
“唉……都说法网恢恢，疏而不漏，我说什么又有什么用呢？”
“你还有个儿子吧，还有个老父亲，我知道你心里挺惦记他们，但是你想让你的儿子被同学说，他爸爸是个杀人犯？”
洪海还是不想说什么，他们就是这样一直待了很长时间，一直到第二天，洪海终于决定要开口了。
这天，洪海还是坐在那个位置，梁勇给他一杯茶水放在他面前，洪海说：“本来我是想凭良心做生意的，但没想到，我自己都不知道我怎么会落到这地步？”说完，他抱着头愁闷起来，但梁勇和他两名下属仍然很耐心地听他讲。
洪海说：“我也不想这么做，但是现实就是逼着我去做。”洪海讲述着他的故事——
洪海1991年和现在的妻子结婚，次年便生下了一个儿子，一家人生活条件较为紧迫，但几年后，儿子上学了，需要不少钱，洪海就决定找人借钱开了一家烧烤店，这个店属于小店，他和妻子干活，还雇了个厨师和三个服务员，起初生意不错，客流稳定。
但是，一段时间以后，随着物价上涨，洪海的经济收入便一落千丈，此时正是儿子上高中，需要很多钱，再加上老父还有一身病，整天卧床不起，所有的压力都压在了他一个人身上。
一天晚上，妻子结算一天的账，她说：“真是的，油价又上涨了。”洪海看了看材料价格成本，连他自己也吓了一跳，油价上涨这么快，他忙活一天挣的钱都快抵不上他的消费了。他发现就他一家店收入少，而这一条街的其他饭店，串店都几乎没有成本，他们都能挣到钱，而自己却挣不到。
一段时间后，他知道了，原来这条街的其他店都用地沟油、剩菜、这些低成本的东西来经营，而他自己却想凭良心挣钱，也害怕因为用那些东西进去几年。
直到有一天，一切都改变了，一天晚上，一桌的两位客人吃到了晚上九点多，一位客人说：“老板，问一下你们用的是什么油啊？”洪海说：“我用的是大豆油，你们看看，他还很热情的把那桐油拿出来给他们看看，但那位客人说：”老板，你用这油成本多高啊？我们是开炼油工厂的，我们那里都是自己生产的大豆油、花生油、葵花油，而且都是一手货，价格便宜。
洪海说：“你们那不会是地沟油吧。”
他笑了笑说：”不会，我们就是给一些品牌食用油生产的，有些生产过多，他们也不要了，我们也没有办法，只好找人来买我们这些油了。“说完，他递给洪海一张名片，上面写着”食用油加工厂。
那两位客人站起身说：“放心吧，我们加工的都是合格的油，是一些企业加工剩下的油我们卖给你们，你就算不买我们的油，在超市也能买到，不过那很贵，老板，你还是考虑一下吧。”
他们付完钱就走了，晚上，店关门了以后，洪海拿着这张名片仔细端详着，他不想昧着良心挣钱，但他们的油确是诱人般的便宜，他想着孩子要上学，还有老父亲卧床不起，他决定用他们的油试试。
第二天，他就照着名片上的电话打了过去，他一次定了两桶油，两桶油才二十块钱，一桶五升，这确实是很便宜，几个小时后，一辆小型货车停在了他的点门口，从车上下来一位工人，他拿着两个白色的塑料桶交给了洪海，洪海把这些油倒出来一看，和正常油没什么区别，他用这些油做菜，做出来的菜好像比以前更香了，就是烧烤用这油也觉得比以前有滋味。
眼看着孩子上学的钱和父亲看病的钱有找落了，他决定请他朋友们一起来自己的饭店吃顿饭，那天，他们吃到了很晚，也喝了很多酒。高兴归高兴，但他心里还是有个疑问没有解开——这油到底从哪来？
一天晚上，他给那张名片上的人打电话，接电话的是一位老太太，洪海说：“我是买你们油的人，我想见一见你们的工厂。”
令他惊讶的是对方很爽快的答应了他：“行，我告诉你地址你过来吧。”
洪海记下了她说的地址，然后，他把店交给了妻子，自己开着车出去了。车开了很久才找到她说的位置，洪海下了车，眼前是一栋二层楼，楼很久没有修复过了，两边杂草丛生，阴森诡异。
从楼里走出来一位老太太，经了解，她叫陈丽容，大约五十多岁，个不高，她说：“是你打电话要来看看吧？”
“是，没想到你们就在这加工？”
“那你吃过我们的油做的菜了吗？”
洪海说：“吃过了。”
“那味道怎么样？”
洪海说：“总之药不死人，我就想看看你们给我的到底是什么东西。”
“那你就跟我进来吧。”说完，老妇人带着他走进了楼里。
一进楼，一股刺鼻的臭味迎面而来，伴随着臭味，还有一股热气，洪海仔细观察着周围，这只是工厂的外屋，放着一些七零八碎的铁锹、漏斗、麻袋这些破东西，离房门不远处就是一扇木门，门上带着不透明的玻璃，那个陈丽容打开了门邀请洪海进去。
刚一进去就被眼前的场景惊呆了，这里有好几十人，每个人前面都有一个大锅台，锅台上面架着一口大锅，而锅里的油正在呼呼冒热气，洪海更注意到，离他最近的人旁边的一个平面上躺着一个人，应该说是一个死人，全身赤果。
那是一个瘦的干枯的老头，而老头旁边的屠夫穿着蓝色大褂，手拿一把菜刀，将菜刀从脖子下面割开，一直划到腹部以下，然后伸手剥开皮，把里面的内脏都拽出来，仍在身后的垃圾堆上面。
最后，再将这张人皮扔进锅里，锅里的油瞬间冒起一片水花。
回想起昨天还吃用这油做的饭，洪海的胃里一阵翻腾，终于再也忍不住了，捂着嘴狼狈地跑出去，陈丽容笑着也跟着他一起出去了，洪海几乎把这几天吃的东西都吐出来了，陈丽容来到了他的身后。
陈丽容说：“怎么样？知道我们的油是从哪里来的吧？我们就是从死人身上提炼油，然后卖给你们这些饭店，我们的客户不仅是你们，也有一些知名企业，他们为了节省成本，从我们这里购油，然后销往全国各地。”
洪海说：“你们……就不怕被抓？”
“你是说被有关部门抓吗？你想得可太天真了，我们已经给这一片的领导送礼了，所以他们才会睁一只眼闭一只眼，再说，就算是我们被抓了，进去关个几天就放出来了，你觉得法律对我们来说有用吗？”
洪海更加气愤了，他说：“你这个禽兽不如的东西，去死吧！”突然，他转身举起榔头，一锤子砸在了陈丽容的脑袋上，这一下是因为她利用这些个人肉地沟油坑害他的全家人，也坑害了他的店。
但是，刚把她砸昏过去洪海就后悔了，如果一直使用他们这里的油，或许自己能省下一笔不少的开销，但是事情已经到这个地步了，他干脆一不做二不休，将陈丽容的尸体抬上了车，他一直把车开到了自己农村的老家，然后，趁着没人把陈丽容的尸体搬运出来，给她放在了地上。
这时，他已经点好了炉子，炉子上面有一口大锅，锅里烧着泔水，他先将陈丽容的尸体平躺在地上，然后扒开她的衣服，把衣服裤子一件一件扒掉，最后连胸罩和裤衩也都拽下去，她的身体瘦的像一堆干柴。
他说：“你不是喜欢地沟油吗？今天就让你变成地沟油！”然后拿来一把杀猪刀走过来，一刀砍断了她的手，然后又一刀砍下另外一只手，最后又砍下两只脚，他把这两手两脚扔进了竹楼里。
然后又将刀从颈部开始插进去，然后一直划到下面，并且用手将身体里面的东西都拿出来，一起扔进竹篓里，然后，将这张人皮就扔进烧着泔水的锅里熬制，没过多久，一股刺鼻的臭味就充满了整个屋子，从人皮里提炼出油后，由于油较轻，所以就都飘到了上面，眼看着油飘得越来越多，洪海将上面的油捞出来，放到提前准备好的过滤网上，经过几次过滤，清晰透明的油就提炼出来了。
他将这些油偷偷运到了自己的烧烤店里，然后用这些油做自己的烧烤生意，刚开始，看到客人们一口一口吃着肉，洪海的心里也是很不好受，但后来就慢慢适应了。这一次就给洪海带来了不少的收入，他家的经济条件也已经逐渐好转，所以他决定，等孩子学费攒够了，就不用这些油了。
他的农村老家那个村子只有不到二十户人家，所以没人知道他用死人提炼地沟油。后来，他又夜晚独自上山，到坟地里挖坟墓下的尸体，棺材挖出来以后，他又用铁锹撬动着棺材，一开棺材一股臭味难以形容，足可以把人熏死，他戴着口罩，把死尸拖到家里，拖到家里得先将他们洗干净，然后才能提炼。
就这样，他儿子的学费已经攒够了，可还有他卧病在床的父亲，一段时间后，他父亲的病也好了，但钱这东西挣完了之后还想再挣，仿佛无止境一样要将所有的钱都进入到自己腰包。
挣钱的感觉就像是升天一样，他几乎都能躺在钱上睡觉了。有一次，他的店被执法部门查到了，那一刻，他吓得真的快要死了，但另他想不到的是，最后只拘留了十五天就放了。
原来，中国并没有相关的法律法规，即使是起诉他《以危险方法危害公共安全罪》也很难把他送进牢房，他出来以后从这条街其他饭店老板口里得知，原来用地沟油被抓到也只是关几天，出来以后继续干，每个月都会挣到上万元的收入，对于这点惩罚来说值了。
更何况，也就在重大节日是上面会来检查，平时根本不会有人来查，以至于他的胆子越来越大，按照行里的话来说：“这年头干餐饮不用地沟油就是傻子。”一直到梁勇带领的专案组到达，洪海的地沟油才算到此为止。
洪海讲述完毕后的第二天，梁勇和他的专案组成员就带着洪海来到他农村老家来指认现场，院外围了好几十人，都是来看热闹的，人们议论纷纷：“这个平时老实人洪海居然用死人来连地沟油，还将这些油运到饭店里去给客人吃了，真是恶心死了。”
在他家里，警方找到了平时捆绑尸体的木床，还有一口大锅，锅里还有一些凝固的油污，里面飘着浓浓的臭味。又在他家的后院地里挖出了一些尸骨。
警方拍照取证，并且用记录仪记下洪海口述的犯罪经过，他说：“一般都是先去坟地里挖尸体，然后就搬回到家中提炼，炼好了之后就把那些骨头埋在了后院。”
警方：“你天天晚上都用尸体来炼地沟油吗？”
洪海：“不是，有时候炼，有时候不炼。”
警方：“你一共挖回了多少具尸体？”
洪海：“大约二十五具了”。
现场取证完之后，梁勇就把洪海带回了局里，在审讯室里，梁勇对他说：“你为了儿子上学，为了给父亲看病，你的心意是好的，但是你这么做确实不对，我们已经连同杀人案一起起诉你了，如果你以后能出来，我希望你能好好做人，也别让你儿子和你父亲良心上对别人过意不去。”
洪海说：“我知道了，谢谢。”
“带走。”梁勇一声令下，几位民警将他带走了。
看守所，洪海关在了一个只有他自己的房间里，夜晚，他被冷风冻醒了，他裹了裹被子，但寒风还是不断从头顶上吹过。
这大暑天，怎么会这么冷？他心里泛起了嘀咕。这时，他隐隐约约听见了什么声音：“还……我……的……肉……还……我……的……肉……”说话的好像是一个即将要死了的人，而且就在走廊不远处。
洪海起了身，他趴在铁门上往旁边看，走廊里的几盏白炽灯被吹得左右摇晃，惨白的走廊里什么都看不到，那怪声音依旧源源不断传来，他抖着胆子问了一句：“谁啊……”但那声音还是不停地念叨着。洪海没有搭理他，继续躺在了床上睡觉。
他躺在了床上，一股睡意汹涌袭来，突然，一滴液体滴在了他的脸上，紧接着，又是一滴，他用手摸了摸，一看——是油！
他往天花板上面一看——他“啊……。”地叫了出来，陈丽容的在上空正缓缓地往下飘，她的脸上几乎都看不清一块好肉了，她的眼睛微张，嘴不停地小声念叨着：”还我的肉……还我的肉……“而且，还不断往下滴着油……
第二天，看守所的人发现洪海死在了床上，死的时候眼睛和嘴巴都睁得大大的，仿佛是看见了什么可怕的东西一样，而法医鉴定后也说，他是被吓死的，至于只有他一个人的房间他是被什么吓死的人们还不得而知。洪海在审判之前突发身亡，因此，这宗人肉地沟油的案件随着洪海的死蒙上了一层神秘的面纱……
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