在江南农村, 自古流传着照泥鳅的习惯. 这里说的是赣中某地我蹲点过的一个山区小村, 一个春天的夜晚, 一个农户照例背着松柴, 点起松明火, 拿着鱼叉来到村里的田里照泥鳅, 松明火一照, 泥鳅都不会动, 趴在田里, 这时只要用鱼叉瞄准泥鳅叉下去, 就可以将泥鳅夹住, 然后拿起来将泥鳅下在器具里, 关健要瞄得很准, 否则泥鳅会跑掉。

这位农民照了很久, 有一个人来到旁边看他照泥鳅, 因聚精会神照着, 也没有注意这个人是谁. 后来这人看了一会, 就对他说, 你这样太费劲了, 还需这样吗? 我用一根竿子就可以夹上来. 农民马上反驳他, 一根竿怎么能夹到泥鳅? 你这样说话是没带下牙巴说话! 那人回应道, 你看看我有没有下牙巴? 这时农民才抬起头来看那人, 只见是一个老者, 用手一抹, 没有下巴,, 其它都不缺. 吓得他赶快打起火把逃跑了。

后来村里人说, 这个老者可能是村里的檀官菩萨, 也就是社公。