重庆一个女子自己酿制葡萄酒，当丈夫喝掉之后不小心中毒，而中毒的风险很高。现在人们都比较注重食品安全，俗话说病从口入，有很多疾病都是因为错误的饮食习惯，或者是摄入了有害身体健康的食物，从而严重影响身体的健康。相信有很多人都喜欢喝葡萄酒，觉得葡萄酒可以软化血管，可以起到很好的作用。也有的人比较喜欢自己在家酿制葡萄酒。

喝掉自家酿制葡萄酒不慎中毒

之前在重庆当地有一个女子就比较喜欢自己制作各种美食，之后通过网络学习，开始自己自酿的葡萄酒。将葡萄酒制作完成之后，拿到丈夫的面前去炫耀一番，想要让丈夫去品尝自己的劳动成果。在丈夫喝完自己酿造的葡萄酒之后，不小心中毒，看到这种情况之后，女子立即将丈夫送到了医院进行洗胃，不得不说，这种做法是非常吓人，非常危险的。

自酿葡萄酒中毒风险高

根据相关的资料，可以了解到自酿葡萄酒中毒的风险相对来说比较高，因为在自己酿制葡萄酒的过程当中，只是将葡萄酒进行简单发酵。但事实上葡萄酒发酵这一个过程是比较严格的一道工序，是需要专业的设备设施，以及严格的酿造，才能够去除葡萄当中的一些有害物质。如果只是简单的进行发酵，那么有可能在其中会有很多甲醇物质，从而对身体造成巨大的伤害。

酿制葡萄酒需要注意什么

在自酿葡萄酒的时候，首先就需要在原材料方面特别注意，尽可能要选择完整的葡萄。除此之外，对于容器的要求也比较高，人们在自家酿造葡萄酒的时候选择了一些不合理的容器，就比如会简单的使用水桶或者是塑料瓶，这种方式是完全错误的。其实在酿造葡萄酒时，应该选择用玻璃作为容器，正确酿造葡萄酒可以保护自身的安全。

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