材料。

香椿芽1小把，鸡蛋3个，葱，盐少许，花生油适量。

做法。

1，香椿芽洗净备用。

2，把香椿芽切碎，大葱切碎。

3，鸡蛋打散。

4，把香椿末放到鸡蛋里.

5，再加入适量的盐。

6，锅烧热放油。

7,把香椿鸡蛋液倒入。

8,翻炒均匀。

9,炒成块状即可。