材料：粉丝1把、鸡蛋4个、面粉适量、胡萝卜1个、青椒1个、盐、十三香、油

做法:

1.粉丝提前用凉水泡上，凉水泡软后，再用热水泡几分钟

2.鸡蛋4个打入碗中搅拌均匀备用

3.青椒切成小丁

4.胡萝卜擦丝后切成小丁

5.粉丝捞出控水后切成小段

6.把切好的粉丝、胡萝卜和青椒，放入盛有蛋液的大碗中，搅拌均匀

7.放少许面粉起到粘合的作用，放一勺盐，适量十三香搅拌均匀即可

8.平底锅烧热倒入食用油，油热后，倒入粉丝鸡蛋液，转动锅摊平

9.全程小火，煎至两面金黄即可出锅