鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。今天厨娘与大家分享一下辣椒炒鱿鱼的做法。

首先准备以下食材：鱿鱼，辣椒，生抽，料酒，葱，姜，鸡精

1，鱿鱼洗干净，切成丝

2，葱姜切片，辣椒洗干净，切丝

3，锅内加水烧开，把鱿鱼丝用热水焯半分钟

4，起锅热油，葱姜爆香

5，放入辣椒和鱿鱼翻炒，加入盐

6，加料酒，生抽翻炒2分钟，然后关火加鸡精翻炒均匀出锅

温馨小贴士：鱿鱼要把黑色膜撕掉