制作牛筋面看起来很简单，但事实并非如此。根据该方法制得的牛筋面的特点是：无任何添加剂，劲道，不断条,不糟，不粘手，方便存放，解决了牛筋面过长时间存放后不能食用且不劲道的缺点，解决了牛筋面无法批量生产和存储的问题。

和面

首先，面粉加水使面团更硬，醒面后，放入擀面皮机压制，全自动出机成牛筋面

起泡

将牛筋面在水中浸泡2至10分钟，直到变软变筋，放入漏筐控尽多余水分。

调制

结合辣椒油，醋和芝麻酱，将黄瓜，盐水和鸡精放入容器中并充分搅拌后即可食用，味道辛辣可口。