这是我第一眼看到的童年记忆--槐树花， 多年以来在我的记忆里已然把它淡忘了，因为随着家乡的一系列变化，人们随着社会的发展和种植观念的改变，对自然植物的种类的人为地不经意的破坏，这种落叶乔木树种和一些灌木种类近乎灭绝，现存的也就寥寥无几，看到它们也算是偶遇。

以前家乡的槐树很多,每到四月,桃花谢了,梨花已然褪色,槐花粉墨登场。好像在接力着春天里的百花盛典。槐树一树一树地开放,远远地看,雪白如絮。

洋槐花的味道承载了我们这一代人对儿时春天的记忆。每到槐花盛开时房前屋后，池塘边河滩上到处都是一片白花花，空气中充斥着淡淡的槐花香气，很是舒服。

我们地处丘陵，村前村后到处都是粗大的洋槐树，每到四月中旬左右槐花便开始绽放，也是捋槐花的好时候。槐树花开到花骨朵时是最嫩的，也是最好吃的时候。这个时候花骨朵里有蜜吃起来更甜味道更鲜，花开放了以后就老了，也就不好吃了。所以，吃槐花要趁早，扎住时机就捋回家。

小的时候实在饿极了,我就盼着槐树早些开花,那是我心中最美的食物。放学回家腹中饥饿找不到吃的，就捋一把槐树花再进嘴里，大口大口咀嚼和着那丝清甜咽下肚。有时也用它当做零食，拽一枝花儿，揪下一朵，咬去上面的花 ，只轻轻地咀嚼花尾部带蕊的部分，丝丝甘甜入舌尖好不惬意。

四月槐花香，清香岁月长。白居易有“槐花满院气，松子落阶声。”喻槐花满院清香。所以用它来做美食是非常好的材料。或煎或炒，蒸着吃，做馅包饺子，做包子都是非常好吃诱人食欲的。

记得以前我们在农村老家都是把槐花上锅蒸一下，用来炒鸡蛋，或者做成槐花饼，加入鸡蛋包饺子，剩下的晒干存放起来以后还可以继续吃。说真的，用槐树花做饼我能吃到撑，真的太好吃了，一顿槐花宴，满腹槐花香！这，是大自然的馈赠！

刺槐花有非常好的调养身子的功效，特别是在在促消化层面的作用，非常好，具备防止便秘，推动促进消化的功效，此外也有非常好的止咳润肺的作用。

我爱故乡的槐树花。槐花给我的童年带来了许多的乐趣，也留下许多的甜蜜回忆。就是这极奇普通的槐花,却把短暂的美丽献给了春天,把香甜和芬芳带给了我们。 我爱那故乡的槐树花!