梅花即梅树的花，是蔷薇科梅亚属的植物，寒冬先叶开放，花瓣五片，有白﹑红、粉红等多种颜色。叶片广卵形至卵形，是有名的观赏植物，为南京、武汉、无锡、梅州等地市花。主要分为花梅和果梅两类；可孤植、丛植、群植等。其具有良好的药用价值：花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。

梅花又名梅、春梅、干枝梅、酸梅、乌梅。叶片卵形或椭圆形，梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅，与兰、竹、菊并称为“四君子”。还与松、竹并称为“岁寒三友”。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。

梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。梅花花语为“坚强 ，忠贞，高雅”。

梅花被誉为“中国十大名花”（兰花、牡丹、菊花、月季、杜鹃、荷花、茶花、桂花、水仙）之首，它在中国传统的文化中，还被冠誉着具有“高洁、孤傲、坚强、谦虚、忠贞、和平、吉祥”等高贵的品格，它的这种高贵品格历来也备受文人墨客所青睐。

梅原产于中国南方，已有三千多年的栽培历史，而中国的诗文化也有着近三千年的历史，他们在某种程度上，最起码已在两千几百年前就结下了不解之缘。从中国最早的诗集《诗经》起，就有梅的出现，君不见“终南何有？有条有梅。君子至止，锦衣狐裘”，可见，梅与诗、梅与君子已然有了最初的渊源。

在最早的时候，梅花是生长在我国的西南、东南、华中等地区的。它有很好的生长能力，适合在温暖的环境下生长，也有不错的耐寒性。它是很怕积水的，因此养殖梅花的地方不能有太多的水分，它喜欢接受适当的阳光照射，因此要多见阳光。

产地及习性：梅花原产我国江南及西南地区，在南方成片地栽，北方多为盆栽。梅花适应温暖湿润的气候，具有一定的耐寒性，在华北地区栽植多选择抗寒性强的品种，并植于背风向阳面。要求有充足的光照和通风良好的条件，对土壤要求不严，颇能耐瘠薄土壤，但终以深厚、疏松肥沃的壤土为好。不耐积水，以免造成烂根。

梅花的诗句

《卜算子 · 咏梅》

南宋·陆游

驿外断桥边，寂寞开无主。

已是黄昏独自愁，更著风和雨。

无意苦争春，一任群芳妒。

零落成泥碾作尘，只有香如故。

《早梅》

宋·李公明

东风才有又西风，群木山中叶叶空。

只有梅花吹不尽，依然新白抱新红。

《与薛肇明弈棋赌梅花诗输一首》

宋·王安石

华发寻春喜见梅，一株临路雪倍堆。

凤城南陌他年忆，香杳难随驿使来。

《雪梅》

宋·卢梅坡

梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。

《白梅》

元·王冕

冰雪林中着此身，不同桃李混芳尘。

忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。

《梅花绝句》

宋·陆游

闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。

何方可化身千亿，一树梅花一放翁。

《上堂开示颂》

唐•黄檗禅师

尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。

不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。

《梅花》

宋·王安石

墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。