食材：牛腱子2个，圆葱半个

调料：黄豆酱3汤匙，腐乳汤2汤匙，料酒3汤匙，姜一块，山楂片10粒，陈皮少许，盐少许

步骤：

1、把牛键子清洗干净。

这里提醒各位：不要长时间把牛肉泡在水里，那样牛肉中的血红蛋白就会溶到水里，造成营养流失。

2、姜切片，牛腱子中间横切一刀，放入干净的大碗中，把上面说的调料依次放入，再用手对牛肉进行按摩，让牛肉更入味儿。

3、把装有牛腱子的大碗盖上保鲜膜放入冰箱，腌一个晚上。

4、第二天早晨把腌好的牛腱子拿出来，在电压力锅里先放入圆葱铺一层，再把腌好的牛腱子放入到电压力锅中。注意，不要加入一滴水哦！

5、电压力锅调到营养炖档，炖40分钟。

炖的过程中满屋飘香啊！

时间到，等压力释放完毕，开盖，喔，趁热吃，筋头巴脑，酥软鲜香。放凉后才可以切片哈！

用电压力锅做无水酱牛肉，软烂鲜香、省时省事，你也来试试吧！