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土豆炖排骨家常做法(这样做出来的土豆炖排骨,排骨软烂入味,土豆绵密香糯,太好吃了)

2023-01-31 生活百科 土豆炖排骨家常做法(这样做出来的土豆炖排骨,排骨软烂入味,土豆绵密香糯,太好吃了)

国庆节应该吃点什么好吃的呢,当然是各种汤好吃的菜,做起来犒劳犒劳下自己。

今天给大家分享土豆炖排骨的制作方法,这样做出来,排骨才是软那入味,土豆绵密相若,实在是太好吃了。

土豆炖排骨】准备食材:排骨一斤,土豆两个左右,小葱,生姜,大蒜,香叶,八角,桂皮。

1、小葱洗净切成葱段,生姜切片,大蒜切碎,土豆去皮洗净切成土豆块,然后用清水冲洗几遍。

2、锅中倒入清水,将排骨,葱,姜,料酒倒入锅中,将排骨焯水2至3分钟后捞出,捞出用清水冲洗一下。

3、锅中倒入适量食用油,同时放入葱,姜,蒜进行爆香,炒香之后再倒入排骨,同时放入八角,桂皮,香叶适量的生抽,老抽,蚝油,料酒,用大火翻炒均匀。这一步是制作土豆炖排骨的关键,一定要放这些八角桂皮香叶炒一下,然后一起炖。

4、然后调为中小火加入适量的开水,没过排骨即可炖30分钟左右;最后放入土豆块,用小火再炖个10来分钟就可以了,最后快出锅的时候加入少许的食盐调味,开大火收汁,撒上一点葱花就可以了。

最近可能是因为看了辛吉飞,所以对调味料的选择也比较谨慎了,也在这里呼吁大家尽量选择那些添加剂比较少的调味品。

不管怎么样,自己做出来的菜品,起码知道是怎么做出来的,卫生情况咋也一清二楚,虽说可能自己的厨艺一般,但至少比外面做出来的东西要靠谱些,尽量还是少吃外卖。

按照上面我分享的方法,做出来的土豆炖排骨,排骨软烂入味,土豆绵密香糯,不会做菜的也得慢慢学会才行呐。