众多鱼类中最脏的鱼是巴沙鱼,它又叫做多利鱼,这种鱼的味道是非常鲜美。无论是用清蒸还是做汤,味道都非常不错,而且这种鱼具有非常高的实用价值和经济价值,原产于东南亚,最大的个体能达到15千克,头比较小,无鳞、眼圈为红黄色,腹部大而圆。它的体色有两种,一种是背部呈黑蓝色,还有一种是背部呈粉白色,它的颜值是比较高。
巴沙鱼分布的国家
巴沙鱼在东南亚属于特有的经济鱼类,在柬埔寨、老挝、泰国、越南等地都有,而在我国的广东、广西、海南也有引种养殖。该鱼是属于中上层鱼类,往往是选择成群结队的生活,在水体中上层活动。最适合生长的水温在22度到32度之间,如果水温低于20度,会影响到它们的生长,低于13度会直接影响寿命。
生存习性
巴沙鱼是属于杂食性鱼类,平时以小型鱼类、甲壳类、软体动物、水生虫为食,并且会吃一些水草,如果是人工饲养可投喂配合的饲料。属于卵生型鱼类,繁殖期在5~7月。之所以将巴沙鱼称为最脏的鱼类,主要是因为巴沙鱼中的革胡子鲶鱼很脏,而革胡子鲶鱼被认为很脏,还是因为它们生长的环境有关,并且身体的表面看上去让人觉得有些恶心,以及在肉中含有比较强的土腥味。
营养价值
巴沙鱼的营养价值是非常丰富,不仅能够补充身体所需要的营养成分,有助提高自身免疫力和抵抗力,味道非常鲜美,含有丰富的营养物质,少量的吃对身体有很多的好处。虽然巴沙鱼很有营养,但是一定要注意不可暴饮暴食。制作巴沙鱼的方式非常多,如果您对美食也颇有研究,就可以详细的了解一下。